--萬聖節要來了，化裝舞會的甜品桌上怎麼能少得了它呢？好吃又好做--

這個月底就是萬聖節了，雖然是西方的節日，但是國內也有很多年輕人喜歡這個節日。大概在這一天裡，所有的成年人都能再次做回小孩子，給自己扮上最搞怪最創意的造型，享受這一天帶給自己的久違的童趣。

萬聖節有很多特定的標誌物品，比如南瓜和糖果，另外和萬聖節有關的各式各樣的造型蛋糕和點心也層出不窮，除此之外，萬聖節還是一年一度最盛大的化妝搞怪盛會，各種搞怪的、恐怖的、有趣的造型讓人眼花繚亂。

在國外，節日當天會有很多小朋友拎著一個糖果罐兒挨家挨戶的要糖果。“不給糖果就搗亂”應該是很多人的童年記憶。每一家被敲門的家長都從提前準備好的糖袋子裡掏糖果給這些小朋友，甚至全家圍坐在沙發上，等待著這些“搗蛋”的小傢伙們來敲門要糖果。

其實，在我的孩童時期，每一年的大年初一，會跟著表兄弟一起去各個親戚家“拜年”，情景和萬聖節要糖果一樣，每人拎著一個袋子，挨戶敲門，說一些吉祥的拜年的話，長輩們都很開心，忙不迭的給我們每個人的袋子裡都裝進滿滿的糖果和瓜子。中國人愛熱鬧，他們覺得新年的第一天，有這麼多嘰嘰喳喳的活力充沛的小孩子圍在自家門口，是開年的一個好兆頭，預示著新的一年紅紅火火，人丁興旺。

每一年萬聖節都是自己用刀手刻一盞南瓜燈，今年想做點不一樣的，剛好最近熱衷於做蛋糕，就做一款看上去頗有節日氣氛的女巫帽子小蛋糕吧。

這款紙杯蛋糕是最經典的南瓜口味，加入士力架之後口感層次變得更加豐富，口感偏甜，當然自己做的話可以根據個人喜好控制甜度。製作過程非常簡單，造型十分萌萌噠，萬聖節要來了，化裝舞會的甜品桌上怎麼能少得了它呢？相信我，沒有一個小朋友會不喜歡它。

----------萬聖節女巫帽子蛋糕----------

蛋糕體用料：

中筋麵粉80g、泡打粉1g、鹽1g、肉桂粉1g、紅糖40g、白砂糖40g、雞蛋1個、植物油40g、南瓜泥80g、士力架1根

奶油乳酪霜用料：

奶油乳酪100g、黃油50g、食用色素橙色3滴、糖粉40g

女巫帽子用料：

奧利奧餅乾去掉白色夾心6片、好時巧克力6顆、奶油乳酪爽適量（做粘合用）

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<步驟一>：取一個容器，放入麵粉、泡打粉、鹽、肉桂粉；

<步驟二>：另取一個容器，打入一個雞蛋，攪打均勻，加入植物油、南瓜泥、白砂糖和紅糖，攪拌均勻；

<步驟三>：所有分類過篩加入到攪拌好的容器裡，用刮刀仔細拌均勻至無顆粒；

<步驟四>：麵糊里加入切碎的士力架，稍微攪拌幾下；

<步驟五>：將麵糊舀入到馬芬蛋糕模具裡；

<步驟六>：烤箱180℃預熱，預熱完成後將模具放進，烤制20分鐘，烤好後取出晾涼；

<步驟七>：製作奶油乳酪霜。黃油和奶油乳酪提前切塊室溫軟化，加入糖粉打至光滑細膩，滴入三滴橙色可食用色素，攪拌均勻；

<步驟八>：將奶油乳酪霜裝入裱花袋，用6齒的裱花嘴按照從外到內的手法在蛋糕體上擠上乳酪霜；

<步驟九>：製作女巫的帽子。一片奧利奧去掉夾心，中心部分擠上適量乳酪霜，放上一顆好時巧克力，再用紅色的糖珠作為女巫的眼睛和帽子頂部的裝飾物。一款頗具節日氛圍的萬聖節女巫帽子蛋糕就做好啦！

家人食用點評：經過黃油和奶油乳酪打發的奶油乳酪霜特別好吃！幾乎嘗過這款蛋糕的人都發出異口同聲的讚歎，甜度適中，和馬芬蛋糕配在一起，味道中和的恰到好處！蛋糕糕體加入了南瓜泥，使蛋糕的味香味更加別緻，士力架的加入所帶來的微微的顆粒感，更是豐富了這款蛋糕的口感層次！

----------松子愛小貼士----------

烹飪小貼士：

1、判斷蛋糕是否烤好，可用一根牙籤插入蛋糕的中間，拔出後牙籤沒有沾上面糊就證明蛋糕烤熟了；

食用禁忌：

1、糖尿病患者禁食；

2、減肥人士少吃慎吃盡量不吃。