在普寧池尾鎮，有這樣一家燉湯小吃店，簡陋的兩間小門臉、沒有舒適的環境，甚至連個像樣招牌也沒有。開在偏僻的小路上，白天不做生意，到了晚上8點才開始營業，地點雖然比較偏僻，憑藉著口口相傳，讓眾多食客聞風而來。它就是我們今天的主角——阿臘燉湯小吃！

從揭陽市區出發，驅車大概60分鐘可以到達！入夜的池尾，這條路都暗下來了，只發現路口角落裡“阿臘燉品小吃”的招牌還亮著，進了路口往亮光的地方找，很多地方都漆黑一片，只有這家阿臘燉品小吃的燈亮著，一眼就能找到！

經營這家燉湯小吃店的是一對年輕夫妻，據老闆介紹，他說他家燉品在全池尾品種最多！而且生意很好，每晚菜品都是現做現賣，新鮮得很，差不多有十種燉湯，小吃的話，龍船飯、蒸粿卷、蒸白菜卷、腐竹、小米、廣章這些都是店裡的招牌！

之所以驅車這麼遠，祥哥是衝著他們家的龍船飯來的！這個名字或許你和我一樣第一次聽說，更別說吃過了。單憑這樣的一道菜，就能走紅。

來這裡龍船飯是必點的，除了龍船飯，我們還點了蒸粿卷、腐竹、蒸白菜卷、炸餃，外加兩碗燉湯！

龍船飯是用竹片做成船的形狀，放入糯米、香菇、臘肉、蝦米等，包上保鮮膜在蒸籠上弄熟的，味道有點像粽子，但多了竹子的清香，一個一口大口滿足！

一份超溼的粿卷，堪稱店裡的經典！也足以打敗近年來，流行的各種卷食，並且單價具有很大的優勢，老闆娘的拿手招牌！

白菜卷的口感比較清淡，因為在蒸煮之後，會流出水分，加上水蒸氣後，一定是不會重口味的，餡料則是肉泥，淋上蒜頭油進一步提升口感，特別好吃！

腐竹卷，必然是腐竹控必點的，好吃的腐竹一定是經過快火的油鍋炸過的，並且油還要是豬油，那樣才完美，中間的餡料是玉米肉泥，淋上醬汁特別入味，我喜歡！

去一家燉品店，卻被他的小吃所誘惑，似乎燉品也就成為了配角，但一部沒有配角的戲卻也不會完美，燉湯還是要喝的，畢竟吃了這麼多小吃也夠膩的。至於牛鞭湯，還是留給需要的人吧！

簡陋的路邊攤不代表不乾淨，那是歲月走過留下的痕跡；環境小不代表沒實力，那些盈門的食客就是無言的證明。這才是老普寧的味道。看似簡單的一份燉湯小吃，但更是一盤滿載著溫度和誠意的市井佳餚；這就是普寧人最樸素的味道。

【店家】阿臘燉湯小吃

【營業時間】晚上8點~凌晨2點

【人均消費】約20元~40元

【地址】普寧市池尾塔豐馬嘶巖路（往育英中學路上）