在法國，乳酪可以說是餐桌上必有的單品！做成冷盤配紅酒吃、放在色拉里和蔬菜一起拌著吃、加在麵包裡吃，各種百搭吃法層出不窮！
老饕帶你吃乳酪吃出幸福和儀式感
在法國，乳酪的種類足足有300多種，就像諺語說的“一座村莊，一種乳酪“，豐富程度令人乍舌，而現在不用去法國就都能吃到！
Brie布里乳酪被譽為“乳酪之王“的布里乳酪，可是法國查理曼大帝最熱愛的乳酪！外殼柔軟白皙，表面還有細細的紋路，聞上去有淡淡的奶香味和榛子香。
如果想要單吃的話，建議撒上黑胡椒，奶油味中透著辣味，更加提香！
配了吐司+西柚+乳酪的吃法。輕輕一咬，西柚果肉的汁水在口腔中爆開，酸酸甜甜，清新的水果味中和了乳酪的甜膩，真·神仙搭配！
Emmental 埃曼塔乳酪貓和老鼠的同款洞洞乳酪也能get。這可是乳酪界的電視明星-埃曼塔，在各種動畫裡都出鏡過。淡黃色的外皮很堅硬，表層的氣孔像是大眼睛，可愛！
可以直接吃或是一樣把整塊的乳酪夾在可頌中間，口感溫和有彈性，細細品嚐還會有堅果和奶油的芳香～
Roquefort 洛克福乳酪讓很多人“嘗酪色變”的洛克福乳酪，雪白的乳酪上綴著鮮綠色的黴斑，散發著陣陣獨特的氣味，味道超辛辣和刺激，像是榴蓮和臭豆腐。不過倒上蜂蜜後又是另外一番風味，絲絲甜蜜中帶著鮮美。
卡蒙貝爾乳酪又被稱為“金文”乳酪的卡蒙貝爾，在乳酪界也是有舉足輕重的地位的，質地柔軟得像蛋糕，hin適合直接烹飪。
如果愛喝酒的朋友也可以搭配蘋果酒起泡酒，這可是老饕推薦的，堪稱超神搭配~
塗抹型乳酪醬和其他硬質或軟質乳酪不同，蒜香乳酪的是塗抹型的，也是大家接受度比較高的一款~挖上一勺，均勻地塗抹在餅乾上，濃濃的蒜香味，濃郁鹹香，還能吃出些許顆粒感，佐上法棍也是不錯的選擇。
Mimolette 米莫萊特乳酪米莫萊特乳酪，遠看還以為是切片的胡蘿蔔，原來也是乳酪！橘色源於天然色素，成熟後的乳酪甜味凝結，倒是吃出了一股烏魚子和大醬味，奇特得很。
除了乳酪外，法國人也離不開奶油和黃油，奶油泡芙、布丁、瑪德琳蛋糕，精緻的法式甜點誰又能拒絕呢！
厚實的牛肉餅在煎制下滋滋滋地往外冒著油，再放上黃油、迷迭香和大蒜，更加提香，建議大家牛肉煎到五分熟即可！蓋上法國國民乳酪孔泰乳酪片，在火槍的炙烤下，慢慢變成金褐色，散發出誘人的香氣！再佐上香脆的法棍，輕輕咬下去，油潤的牛肉餅還爆汁，乳酪奶香濃郁，中間夾著的蔬菜正好解膩，一口入魂～