昨天說到了早餐不能吃什麼，今天來說說要吃什麼，早餐是三餐中很重要的一餐，大錘有自己的早餐原則：

1、有足量主食（我一天三餐的熱量分配粗估為早、中餐各佔40%，晚餐20%）

2、保證含豐富優質蛋白質食品

3、一定量蔬果

4、少許堅果（亦可做上午10點的零食），來滿足身體所需營養

一、主食肯定不能少，否則怎麼能扛得了一整個上午。通常會是雜麵麵條（蕎麥麵、黑豆麵、玉米麵等），或者鮮奶燕麥片又或者雜糧粥、葡萄乾粥、乳酪麵包、煮玉米(把它當主食吃，而不應該是副食，吃了玉米，就要少吃點別的主食)、花捲等，這些都可以用來當主食。

二、早上通過吃肉來補充蛋白質不是很方便，一般來說，以吃雞蛋為主，通常以水煮或者嫩煎的方式烹調。雞蛋小的話，會吃兩個，如果還不夠，再加兩塊滷豆乾或者牛肉乾，也可用來補充蛋白質。

三、蔬菜和水果一定會有，現在到了冬天，早上吃比較涼的蔬菜對胃不好，可以吃些蔬菜乾。夏天的話可以榨一些蔬菜汁，或者吃一根黃瓜。

四、吃堅果就很方便了，買現成的，容易儲存的，早上可以單獨吃，或者放到粥裡又或者燕麥片裡，都可以。

早餐吃好了，既是一種飲食享受，又可以保證一天充沛的體力、精力、腦力!