大家晚上好我是小絲絲,今晚來做最簡單的馬拉糕,新手一次也能成功的方子哦。
馬拉糕的材料有:
1)紅糖100g(香港普遍用太古這個牌子),泡打粉5g,麵粉250g,木薯粉180g(增加韌性),酵母5g,水400g,細砂糖50g,玉米油35g。
2)先溫水化開紅糖,白糖再加酵母攪拌均勻靜置五分鐘備用,然後麵粉,木薯粉過篩備用; 然後所有材料攪拌均勻室內溫度發酵至兩倍大,大概用時60~90分鐘,冬天時間會久一些哦。
3)上鍋蒸的時候再攪拌一下,喜歡芝麻的可以用一些不喜歡也可以不放,用的容器最好用油刷一次好脫模,然後起鍋燒開,中火蒸25~30分鐘即可出鍋了哦。
4)喜歡我的方子趕緊試下哦,切開幾等分,很q彈鬆軟,做早餐下午茶都是不錯的選擇哦。
最新評論