相信很多減肥的人都吃過花菜吧，它們不僅味道很美味，而且有益身心健康。花菜其實有很多名稱，例如我們熟知的菜花，都是同樣的品種，味道長相都一樣，就是叫的名稱不同。這種蔬菜不僅看起來像一朵獨特的花兒，它的味道也是很不錯的。並且這種蔬菜的營養價值也是非常好的，不僅有著一般蔬菜所含有的元素，而且還含有豐富的維生素，給大家補充能量的同時，還能夠提供很多的其他的物質。所以它自從被帶到了中國之後，就一直受到了大家的一直歡迎，有些人被它的獨特的味道所吸引，有些人則是被它的營養價值所吸引。而且作為一道有著豐富營養價值的菜，它沒有特別昂貴的價格，甚至比一些普通的蔬菜還要便宜。這樣一個吃起來口感極佳，價格又不會太貴的蔬菜自然就被大多數人所喜歡。

很多人在市場上買了花菜之後，就回去直接用清水把它清洗乾淨，然後直接就放鍋裡炒了，但是這種方法有很多不對的地方。首先這樣子做的話，不僅菜會很容易碎掉，而且還會特別容易變成黑色，看起來就讓人不是特別想吃。但是很多人在燒菜的時候，就是這樣簡單粗暴的直接燒製。很多人不禁疑惑，什麼樣的方法才能夠在很大程度上將花菜做的又好看又好吃。那麼大家就來跟我一起看看吧。

首先，我們買回來菜之後，一定要把菜清洗乾淨，這是最基本也是最重要的一部。不管什麼菜，洗乾淨都是最基本的要求，尤其是入口的東西，衛生一定更要注意。然後很多人會急著把菜一股腦的就倒入鍋中進行烹飪，這個做法就有些錯誤的地方了。我們應該先用鹽水把它放在裡面放一會，大概過個十分鐘左右，這樣做不僅可以將菜脫水，還可以殺菌消毒，將菜上面可能剩下的一些有毒物質比如農藥弄乾淨。而且還可以把裡面的小蟲子都趕出來，這樣不僅菜乾淨了很多，炒起來也更加完整，不會容易碎掉。這一步也是非常重要的一個步驟，大家可千萬不要怕麻煩就不做啊。等泡好了之後，我們就可以把菜撈出來了，再把裡面的水給弄乾就好了。

接著我們往鍋裡面到點油，一定要先熱油哦，等油加熱了之後我們再把配料放進去。咱們可以先放辣椒還有肉片，將它們爆炒，炒到大概一半熟了之後再加入準備好的花菜。往裡面加點水蓋上鍋蓋，調節適當的火候開始燜，時間不需要太長，大概一分鐘左右就可以了。最後再根據自己的口味喜好加一些調味料，這樣子做出來的菜不僅味道一流，看起來也特別好看。並且不會輕易的就碎掉，甚至變黑。吃起來口感也很好，脆脆的，香香的，讓人回味無窮，吃了還想吃。

很多人感覺自己做出來的菜要麼就是軟軟的，一看就不好看，要麼就是都變碎了，讓人無從下手，要麼就是炒黑了，還怪嚇人的。如果大家採用我說的這種方法，可以在很大程度上減少做出來的菜品賣相口感的問題哦。只是在正常的做法之前再加一個步驟，就能夠讓這道菜呈現出不一樣的感覺。而且鹽水配製起來也不難，廚房裡面肯定會有食鹽，咱們按照比例將鹽和水兌一下，在根據買的菜的數量的多少判斷一下鹽水濃度就可以了。

相信很多人尤其是家庭主婦都想變著法兒的給家人做一些新鮮乾淨而又好吃的菜吧。所以以後大家炒菜千萬不要再一味地只是把菜洗了以後就直接倒進鍋裡，這樣只有一個優點，就是快，其他的沒有什麼好處的。而且直接倒進鍋裡容易炒碎，這樣吃起來也非常不方便。

花菜的營養價值很高，所以很多人都喜歡吃，有些人也的確很喜歡它的味道。尤其是吃了之後不會擔心變胖的問題，那就更加被大家所喜歡。小編的觀點認為，花菜真的是又好吃又實惠。既可以補充一定的營養，還可以滿足味蕾上的享受，真是一個性價比超高的食物啊。那麼大家在平時的製作中是否會習慣的將它正確的處理呢。希望大家看了之後都能夠清楚怎麼做花菜才會又好吃又好看。那些之前沒有經過鹽水處理的小夥伴們在看了之後一定要記住，在製作花菜之前，先用鹽水處理一下哦，這樣你會更加喜歡花菜的。