現在上班族很多都是中午吃外賣，外賣裡面油大鹽大，長期吃會不利於身體健康。晚上呢，我們就可以做一些簡單方便的飯菜來犒勞一下自己，同時也緩解一下健康問題。今天咱們介紹一下菜心的做法。

菜心起源於南方，品質柔嫩，風味可口，營養豐富。每千克可食用部分含蛋白質13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，還含有鈣410～1350毫克、磷270毫寬、鐵13毫克。胡蘿蔔素1～13．6毫克、核黃素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、維生素C790毫克。

菜心可炒食，煮湯。今天我們主要介紹一下清炒菜心的做法。

【主料】菜心250克

【輔料】大蒜2瓣，鹽適量

首先，我們把菜心洗淨，大蒜切片。

開火燒鍋，等鍋熱後，加入少量油，放入蒜末，炒香，加入菜心，翻炒變色後即可出鍋。

是不是很簡單？輕輕鬆鬆5分鐘，補充營養，試試吧！