希臘茄子蘸醬

這種希臘茄子蘸醬，它新鮮略帶辛辣，並充滿了烤茄子和香料的味道。

我是一個蘸醬愛好者：鱷梨調味醬，洋蔥蘸醬，鷹嘴豆泥，7層蘸醬，它們是開胃的蘸醬。

這個食譜的靈感來自於前幾天在商店買的茄子蘸醬，雖然它非常美味，但太油膩了，無法滿足清淡的口味。因此，我們重新建立了一個更健康美味的版本。它容易製造，而且只需要準備基本成分！

一切都始於將茄子和紅甜椒放入烤箱中烘烤約25分鐘。

準備就緒後，您只需將它們與西紅柿，洋蔥，楓糖漿和香料一起轉移到攪拌機中。加工幾秒鐘，直到大多數蔬菜被大致製成泥，然後就完成了！請保留一些質地和茄子的小塊，但是如果您喜歡較光滑的質地，則可以加工更長的時間。

希臘茄子蘸醬

新鮮而略帶辛辣，這種茄子蘸醬容易製作，味道濃郁。搭配新鮮切碎的羅勒和檸檬汁一起食用！

配料2箇中等茄子1個紅燈籠椒2湯匙橄欖油1罐28盎司梅子西紅柿，瀝乾1小洋蔥，切成丁1瓣大蒜，切碎1茶匙鹽1湯匙楓糖漿每個1/4茶匙：香菜末，小茴香，薑黃，肉桂1茶匙sriracha1湯匙檸檬汁（用於食用）2湯匙切碎的羅勒（食用）製作說明將烤箱預熱至350°F。洗淨茄子和紅甜椒。將它們切成1英寸的立方體（去除紅燈籠椒的莖和種子），然後轉移到一個大碗中。加油並攪拌至塗層。在大烤盤上鋪上羊皮紙，然後將蔬菜均勻地攤開。在預熱的烤箱中烤25-30分鐘，在烹飪中途攪拌一次。轉移到食品加工機的碗中，然後加入西紅柿，洋蔥丁，鹽，楓糖漿，sriracha辣椒醬和香料。處理3-5秒，直到將其大致製成果泥，然後保留一些質地。如有必要，品嚐並調整鹽和胡椒粉。轉移到食用碗中，然後在冰箱中冷藏至少兩個小時，然後再食用。上面放上新鮮切碎的羅勒和檸檬汁。與餅乾，生胡蘿蔔或紅薯片一起享用！營養服務大小： 1卡路里： 143糖： 12.7脂肪 7.5碳水化合物 19.2纖維： 6.5蛋白質 2.9

純素食者請去除大蒜、洋蔥、香菜、以及相關粉末製品，如有需要，可用新鮮芹菜、牛至、羅勒、薄荷葉代替。