大家好，我是愛吃的嬌嬌。經常看韓劇的朋友，對韓式辣白菜一定不陌生，它也是韓式泡菜的一種，韓劇中韓國人不管吃啥，餐桌上總是離不開辣白菜，由此可見，他們對辣白菜的喜愛非同一般。

身邊的好友受韓劇影響，也被韓式辣白菜所著迷，色澤紅潤的辣白菜，無論是用來炒肉還是拌飯拌麵，都非常開胃可口。嬌嬌家今年種的大白菜長的還不錯，就來嘗試這個辣白菜，用料雖然有一點點小複雜，但是味道真的超級贊，自從學會這種做法後，再也沒買過了，自己在家做乾淨衛生，下面我們一起來看一看它的做法吧，喜歡的可以收藏做一做哦！

食材：大白菜、梨、蘋果、蘿蔔、生薑、大蒜、洋蔥、糯米粉、韭菜、蝦皮

配料：鹽、白糖、味精、雨露

過程：

1、大白菜洗淨瀝乾水分切成四瓣。

2、在每一片菜葉撒上鹽，塗抹均勻。

3、放入容器醃製一晚上。

4、第二天將醃製過的大白菜，用清水反覆清洗三四遍，擰乾水分備用。

5、準備一個梨和蘋果，去籽切塊，蘿蔔切絲備用。

6、料理中加入適量的生薑、大蒜、洋蔥，倒入切好的梨、蘋果，加少許涼開水打成泥。

7、鍋中倒入一碗清水，小半碗糯米粉，開小火邊加熱邊攪拌，熬至濃稠熟透即可關火。

8、米糊中加入一勺辣椒粉，攪拌均勻。

9、倒入果泥攪拌均勻。

10、再加入切好的韭菜、蘿蔔絲、蝦皮，倒入適量的魚露、白糖、鹽、味精，攪拌均勻即可。

11、調好的醬均勻塗抹在每一片白菜上。

12、放入密封盒中發酵四五天左右即可開吃啦。