一、【雞蛋火腿餅】

主料：麵粉40克，雞蛋2個，水適量，火腿腸1根

輔料：蔥1根，鹽適量，食用油適量

做法：

1.火腿腸切片備用。

2.蔥切成蔥花備用。

3.盆裡加入麵粉。

4.加入適量的清水，邊倒邊攪拌成糊狀。

5.打入一個雞蛋。

6.加入蔥花。

7.撒上適量的鹽，攪拌均勻，靜置5分鐘。

8.平底鍋刷一層薄薄的食用油。

9.倒入麵糊攤平。

10.待定型後碼上火腿片。

11.打入一個雞蛋攪散。

12.兩面煎黃即可出鍋。

13.切塊裝盤。

二、【蓮子百合瘦肉粥】

主料：鮮百合80g，鮮蓮子100g，粳米100g，紅棗3個，豬瘦肉100g

輔料：鹽2g，植物油5g，水1000g

做法：

1.準備好所有食材

2.豬瘦肉切成小丁放入盤子中

3.加入植物油和鹽醃製10min

4.鮮蓮子洗淨去皮去芯，鮮百合去蒂掰開洗淨，紅棗洗淨

5.粳米洗淨後倒入微波適用盤中，加入水，加蓋留孔，放入微波爐內，以微波高火加熱12min

6.然後轉微波低火繼續加熱45min，倒計時剩餘15min時加入醃製好的肉丁、鮮蓮子、鮮百合和紅棗

7.攪拌均勻

8.根據個人口味再調入適量的鹽調味即可

三、【紅糖小米雜糧粥】

主料：黃小米50克，黑小米50克，花生20克，各種豆類等40克，高梁、薏仁米等20克，去核乾紅棗20克

輔料：紅糖50克

做法：

1.準備好各項食材，不愛吃甜的，可以不放紅糖。

2.各種豆類和雜糧根據自己的喜好來調整

3.豆類比較難煮熟，提前浸泡一個小時最好，這樣在煮的時候，會比較容易酥爛，吃起來口感好。

4.鍋裡放入適量的水，倒入雜糧豆類等。

5.大火煮開，轉小火燜煮10到20分鐘。

6.在煮豆子的時候來準備小米，黑小米的粘性比較小，最好搭配一些黃小米，這樣煮出來的口感會更好些。

7.把紅棗乾和小米稍清洗一下。

8.倒入鍋中。

9.大火煮開，最好看著一點，防止溢位鍋。

10.大火煮開後轉小火，保持一直微沸的狀態。

11.有定時功能的可以定半個小時，這樣在做其他事情的時候，不容易遺忘了，防止燒乾。

12.在米粥開始粘稠，快要好的時候放入紅糖，小火再熬煮3到5分鐘。

13.等紅糖融化以後，就可以關火食用了。

四、【蔓越莓紅糖發糕】

主料：麵粉200克，溫水150克，酵母4克，蔓越莓幹30克，白芝麻適量

輔料：紅糖60克

做法：

1.把紅糖倒入溫水，用勺子攪拌至融化。

2.把酵母粉倒入紅糖水，攪拌，靜置片刻，讓酵母啟用。

3.把蔓越莓幹切碎。

4.將紅糖酵母水倒入麵粉中攪拌，

5.再倒入蔓越莓幹，拌勻，至無麵粉顆粒。

6.將攪拌好的麵糊倒入6寸的蛋糕模具中。蓋上保鮮膜，放在溫暖出發酵。

7.發至模具9分滿。

8.撒上白芝麻。

9.入蒸鍋，後大火蒸25分鐘，悶5分鐘揭蓋。

10.蒸好後，藉助脫模刀脫模。

五、【香菇豬肉鍋貼】

主料：豬頭肉430克，新鮮香菇150克

輔料：姜3克，蒜3克，蠔油25克，澱粉35克，料酒10克，胡椒粉少許，醬油5克，花生油15克，鹽3克

做法：

1.香菇，香蔥洗淨切碎，姜蒜切末

2.梅頭肉去皮洗淨剁碎或用絞肉機絞碎

3.把所有的材料都倒入一個大碗

4.中間放上適量的肉餡順時針拌勻

5.取5個餃子皮壓著中間排起來

6.切開再捲起，介面處沾水貼合好

7.從肉條中間切開，輕捏著切口處捲起，也可以捲起來再切開，但是造型需要整一下，介面處沾水貼合好

8.熱鍋放入適量的油，放入鍋貼，小火煎2分鐘

9.倒入沒過1/3高度的清水，蓋上蓋子燜10分鐘左右

10.再掀開蓋子煎幹水即可，底部很脆香哦

六、【雜豆米糊】

主料：黃豆10g，綠豆10g，紅豆10g，花生10g

輔料：白糖1勺

做法：

1.四種材料混合一起

2.清水泡半天。

3.洗淨放碗裡。

4.放入豆漿機內。加乾淨的清水。

5.啟動米糊鍵。

6.20分鐘後加適量的白糖。

7.成品。

七、【胡蘿蔔山藥雞蛋餅】

主料：胡蘿蔔30g，山藥30g，洋蔥10g，雞蛋1個

輔料：麵粉適量，植物油適量

做法：

1.把事先準備好的胡蘿蔔洗淨、去皮、切碎，裝在碗裡備用。

2.同樣的方法處理山藥，洗淨去皮切碎。給山藥去皮的時候，大多數人群都會出現面板瘙癢的情況，這個是正常的，山藥粘液中的植物鹼對面板有刺激，會導致瘙癢，操作時媽媽們可以戴上手套或者手上擦些醋。

3.洋蔥洗淨切碎，加入洋蔥，可以使蛋餅更鮮香，起到調味的作用。

4.鍋中倒入少量油起鍋，將剛才切好的胡蘿蔔、山藥、洋蔥混合倒入鍋中煸炒一分鐘左右。

5.由於胡蘿蔔和山藥比較難煮軟，這個時候可以加入適量水再煮3-5分鐘左右，等到它們都煮軟了，方便寶寶咀嚼。

6.收汁後盛出食材，稍稍冷卻後備用。

7.加入麵粉、雞蛋，和剛才準備好的食材混合攪拌均勻，調好了麵糊就可以下鍋啦。

8.鍋中倒入適量植物油，起鍋，將上述蛋糊倒入鍋中均勻鋪開，小火加熱。

9.待蛋糊凝固住後，輕輕撥下是否已經煎熟，熟後即可翻面，將另外一邊煎熟。

10.將煎好的雞蛋餅盛出，切成寶寶可以抓握的大小。

八、【黑胡椒豬肉腸】

主料：豬肉1000g

輔料：黑胡椒半茶匙，醬油4茶匙，料酒4茶匙，白糖半茶匙，腸衣1份

做法：

1.備好所用食材。

2.將肉改小塊，再用料酒黑胡椒粉白糖醬油來醃製。

3.醃製好後絞面肉蓉。

4.將肉蓉再用打蛋器打至上漿。再將泡洗好的腸衣套在漏斗上，將肉蓉入絞肉機裡再次罐到腸衣裡。

5.罐好之後再紮好備用。

6.再用棉線一段一段紮好，再紮上小孔。

7.掛在透風處晾至外表微幹。

8.鍋里加水，將晾好的肉腸下鍋煮至浮起。

9.煮好後再晾至表面幹，可分袋裝好冷凍保鮮。

10.吃的時候可以用空氣炸鍋，180度炸制15分鐘。

11.這樣子一份黑胡椒豬肉腸就完成了。

九、【臘肉紅棗粽】

主料：臘肉220g，糯米300g，紅棗110g

輔料：粽葉適量，醬油1勺

做法：

1.準備好糯米，紅棗，臘肉，還有粽葉和繩子。

2.取兩張粽葉，放入1/3的糯米，加入臘肉和紅棗。

3.上面蓋上一層糯米。

4.用粽繩包裹起來。

5.包好所有的粽子。

6.電高壓鍋加水。

7.放入粽子。

8.煮上30分鐘。

9.等氣放完了掀蓋，撈出粽子。

10.放涼一下就可以開動了。

十、【糖醋素雞】

主料：素雞1個

輔料：白糖1勺，蒸魚豉油1勺，生抽2勺，醋3勺水，半碗蔥適量

做法：

1.除了蔥，將所有輔料調勻。

2.將素雞均勻切成不厚不薄的片，蔥切段。

3.起油鍋，將素雞平攤放入不粘鍋中小火煎。

4.煎兩分鐘後用筷子夾起一塊塊翻面。

5.繼續翻面煎，煎至兩面都有有均勻的蜂窩狀。

6.倒入第一步驟調好的配料，蓋上鍋蓋改中火。

7.鍋內湯汁剩餘不多時改成小火，加入香蔥，拌勻出鍋。

十一、【糖醋荷包蛋】

主料：雞蛋2個

輔料：油適量，白糖適量，醋適量，番茄醬適量，雞精適量

做法：

1.用醋、糖、番茄醬、雞精調成料汁

2.坐鍋，放油

3.磕入雞蛋

4.翻面煎熟

5.盛出備用

6.鍋中留底油，倒入料汁燒開

7.放入荷包蛋

8.裹勻即可出鍋

9.裝盤