冬季養生要以食物養生為輔。傳統養生學將食物分為寒涼、溫熱、平性三大類。冬季氣候寒冷，人們為了禦寒保暖，應多食用具有溫熱性質的食物,羊肉則屬於滋補聖品。呼和浩特市最有名的就當屬羊肉了，肥而不膩，嫩而不羶，吃一頓內蒙特色的羊肉，烹飪方法任意。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用，可收到進補和防寒的雙重效果，自古以來，中國即把羊肉當作重要熱量來源來吃。

手扒肉其實就是一盆帶肉的羊骨，顧名思義，就是手抓羊肉，味道很鮮美，羊肉烹飪時間很久，肉質很鬆軟，放在口中口感有羊肉的細膩，還可以滿足你對美味的需求，而且在呼和浩特吃手扒肉還會配有蘸料，這樣吃起來才更加過癮。這道菜容易消化，而且高蛋白、低脂肪，有健身補陽的功效。

烤全羊

色澤紅潤，色香味俱佳，一大塊羊排在木炭上炙烤，那種羊肉的香味讓你口水不流才怪，精選蠍羊一隻，在上面進行祕製料的塗抹，在炭火上進行烤制，吃起來非常鮮美，那種感覺讓你覺得沒有比烤羊排在美味的食物了，這也是為什麼很多人去呼和浩特旅遊的原因，專門為了品嚐正宗烤全羊。

涮羊肉

涮羊肉在哪裡都可以吃得到，但要說正宗涮羊肉，那麼非蒙古不可，呼和浩特這裡就有正宗的涮羊肉，因為這裡是優質羊的生產基地，羊肉肉質鮮嫩，鮮切先涮，涮肉醇香而且沒有羶味，搭配其他食材一起涮著吃，那種香味滲入你的骨髓，營養還很豐富。

既然羊肉這麼鮮美，那麼小編給大家簡單的科普一下，羊肉的養生大法吧！

中醫認為，春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎。

1、溫補脾胃

用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。

2、保護胃黏膜

羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

3、補血溫經

用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。

4、溫補肝腎

用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。

5、補肝明目

羊肉有益血、補肝、明目之功效。

以上，就是小編嘔心瀝血地為大家找到的內蒙古地區首府呼和浩特市的羊肉啦，在外地吃不到的朋友們，不妨叫上三五好友，來內蒙古大草原，遊玩一番，品嚐一下正宗地道羊肉吧！