它的家常做法很簡單，我們快來一起看看吧！

用料

鱸魚1條，西紅柿2個，番茄沙司2勺，雞蛋1個，鹽1茶匙，胡椒粉少許，糖半勺，料酒少許，白醋半勺，小蔥2根，澱粉1-2勺，姜4片，蒜4瓣。

步驟

1、先把鱸魚切下魚頭，把魚肉從兩側片下來，把魚骨和魚頭剁成小塊，把魚肉片成薄片；

2、把魚頭和魚骨放到大碗裡，放入蔥薑末、少許鹽、少許胡椒粉、料酒，抓拌均勻醃30分鐘；

3、把魚片放到大碗裡，放入少許鹽、胡椒粉、料酒抓勻，放入蛋清1個，放入澱粉抓勻，醃製30分鐘入味；

4、把西紅柿頂部開十字，開水燙一會，剝去外皮，切成小丁；

5、燒熱炒鍋，倒入適量油，溫熱時放入蔥薑蒜末，炒香後放入番茄丁、番茄沙司，炒出紅湯，放入適量水、鹽、糖，大火煮至沸騰；

6、先放入魚塊，燒開後轉小火，煮熟後撈出鋪在盤底，把魚片一片片放入，鍋裡再放少許白醋，燒開後煮一會，浮起來就可以關火啦；

7、魚片倒在盤裡的魚塊上，撒上小蔥點綴，就可以開吃啦！

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！