香菇肉末燉土豆，營養很是豐富，口感也很軟糯，尤其把它拌在米飯裡，根本吃到停不下來，每頓都再多吃兩碗飯。

它的家常做法其實很簡單，我們快來看看吧！

用料

肉末300克，土豆1個，香菇6朵，紅辣椒3個，胡蘿蔔1根，蔥1段，姜3片，老抽1勺，生抽2勺，蠔油2勺，糖半勺，鹽少許，胡椒粉適量。

步驟

1、先把土豆削去外皮，清洗乾淨後切成丁備用，把香菇提前泡發，切成小丁；

2、燒熱炒鍋，倒入適量油，溫熱後，放入蔥片、薑片、大料，炒出香味；

3、把肉末倒進鍋裡翻炒至出油，出香味後放入香菇丁，同樣炒出香味來，放入土豆丁、胡蘿蔔丁翻炒；

4、放入辣椒塊、老抽、生抽、蠔油、糖、鹽、胡椒粉，翻炒均勻上色，倒入適量清水，煮至沸騰；

5、蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，土豆軟爛就可以了，把澱粉兌少許清水，倒進鍋裡勾芡，湯汁濃稠就可以關火啦！

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！