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現在水果料理越來越多了，椰子雞、榴蓮雞煲等等，在沒吃它之前都以為是不可接受的黑暗料理，但嚐了一口才發現是真的美味。

椰子雞很多人都吃過了，榴蓮雞煲我還是第一次吃，沒吃之前是臭臭的，湯的顏色也是白白的，看起來食慾並不大，煮出來的雞肉味道也偏淡，更多的還是雞肉本身的味道。

但是當你喝榴蓮雞煲的湯時，確實會被經驗到，首先它沒有很臭，更多的是香甜且綿密，真的可以讓你一喝再喝。

在這些水果料理沒出現之前，吃的最多的應該就是菠蘿咕嚕肉，它也是廣東的特色名菜，酸酸甜甜，又有嚼勁，和肉搭配在一起不曾覺得膩，男女老少，都非常喜歡這道菜，讓我們看一下它是怎麼做的吧！

【材料準備】

1.菠蘿 1個 2.青紅辣椒 各1個 3.裡脊肉 500克

4.雞蛋 1個 5.澱粉 適量 6.蕃茄醬 適量 7.生抽/鹽/蠔油 適量

菠蘿咕嚕肉

酸甜可口 嚼勁十足

1.先把青椒和紅椒洗淨切段，備用。

2.菠蘿去皮洗好，切段備用。

3.把裡脊肉切成小塊，用雞蛋和澱粉在加一點鹽醃製10分鐘左右。

4.鍋中加入油把醃過的肉炸至金黃撈出，待油溫九成熱，再復炸一次，這樣炸出的肉更加外酥裡嫩。

ps：復炸時間不易過長，大概30秒即可，要不然有可能會糊鍋。

5.把所有材料放入鍋中翻炒，可以加入番茄汁增加顏色。

咕嚕肉的整體還是不錯的酸甜可口，肉也嚼勁十足，並未出現嚼不動或者太軟的情況。

顏色搭配也很棒，不管是小孩子還是大人都會很喜歡吃的。

菠蘿中所含的糖和酶具有很好的利尿作用，對腎炎、高血壓以及支氣管炎患者均有好處。女性常吃菠蘿可以使面板光滑滋潤（菠蘿中富含的維生素B能有效地滋養肌膚，防止面板乾裂）。

料理：君