一 摔不壞的番茄

說起番茄，可以說家喻戶曉了。據記載番茄最早起源於美洲的安第斯山脈地帶，在祕魯、厄瓜多等地，至今還有大量的野生品種分佈。早在15世紀末，印第安人最早開始種植番茄。18世紀初，番茄傳入歐洲，西班牙殖民美洲大陸時，開始作為食物從墨西哥傳遍全球。我的老家管它叫“洋柿子”，顧名思義是從外面傳過來的。我的家鄉在美麗的蘇北農村，我們每家每戶都有自己的一塊菜地，在這裡種著番茄、黃瓜、白菜等等都是自己家平時經常吃到的菜，自己種的菜可以放心吃，而且特別好吃。自己餓了的時候隨便從地裡摘點吃吃非常幸福。可是後來從老家搬到了小鎮上，就沒有吃過自己家種的蔬菜咯。

我清楚地記得那時候的番茄皮薄、汁濃，味好，都能當水果吃。番茄本身的味道特別的濃，特別的好吃，我們老家人基本就是拿它當水果吃的，另外番茄炒雞蛋也是非常經典而且好吃的一道菜。當然這種番茄皮軟，不容易運輸和儲存，得吃新鮮的。可是近來我在網上買到的番茄特別的硬，基本上掉地上摔不壞的，而且能儲存很久，最關鍵的是它番茄本身的味道幾乎消失不見了，生吃不好吃，炒出來還酸不拉幾的，估計是催熟的。

二 折不斷地黃瓜

那麼我們自己家當時種出來的黃瓜是什麼樣的呢？同樣是薄皮、酥脆、味道香，很容易折斷。和番茄一樣，我們基本上是當水果來吃的，那麼現在的黃瓜你吃吃看。上次網上買的基本是皮很厚，味道甚至有點發苦，竟然折不斷，我當時簡直驚到了，這還是黃瓜嗎？這能吃嗎？當時直接扔了，氣死了。

三 那麼是什麼原因導致番茄摔不壞，黃瓜折不斷呢？可能是下面這幾個原因：

易於運輸和儲存。番茄基因可以控制番茄的顏色、形狀和大小。現在我們在農貿市集上看到多種多樣的番茄，但是，實際上，這還只是番茄基因組中很少的一部分——現在我們所種植的番茄品種番茄基因池的5%都不到。在很早的時候，專家發現一種番茄，這種皮硬結實不容易壞，於是就把這種番茄挑選出來，進行育種，不斷培育，長此以往就形成了現在這種番茄，於是這種番茄帶來了巨大的商機。人們自己選的。很多農村人知道什麼樣的蔬菜好吃，但是城裡人不知道呀，他們只從外表看這種蔬菜看上去新鮮，沒有什麼瘢痕，而且買回去還不容易壞，於是他們就選擇了這種蔬菜，也迎合了商家，其實很多農村的年輕人也不認識了，所以他們買東西就看外表。這是很重要的原因。規模化生產，農業產品工業化生產。為了滿足廣大消費者的需求，必須加大生產、運輸和儲存。為了加大生產，必須使用催熟劑，是的番茄在還沒有天然成熟的過程中，裡面先催熟了，外面還是硬硬的，也是原因之一。

四 那麼我們想吃原汁原味的蔬菜該怎麼做呢？

首先你們如果有條件的話可以自己種，當然選種子很重要，一定要買優質的種子，這個市場上還是買得到的。價格稍微高點的種子一般都是比較好點的。現在很多人都在網上買東西了，很多app都賣水果蔬菜了，細心的網友可以發現番茄是有兩種的，貴點的叫優質番茄，大家可以買這種的，味道要很多。基本上這種優質的蔬菜都會比那種稍微貴點，其實這個也幫助我們挑選了。學會自己挑選。其實優質的蔬菜很多超市呀，外面蔬菜市場上還是有賣的，那麼自己要學會鑑別。那種軟軟的番茄是比較好的，味道也很濃。黃瓜也是，好的黃瓜皮粗糙，脆而且黃瓜味足。

五 建議：

我相信隨著網際網路的發展，應該加大原汁原味的農產品的宣傳。未來我相信這種優質的農產品一定會有巨大的商機。在四川省有個姑娘，她就堅持種原汁原味的農產品，然後找到本地有固定需求的飯店、酒店等，做得非常不錯。所以這也給我們一個啟示，優質蔬菜完全可以保證本地化供應，去掉中間商。同時加大宣傳，讓更多的消費者能夠理性地選擇商品，顏值有高有低，有大有小的農產品才是它本來的樣子。我相信隨著科技的發展，將來一定可以實現農產品的快速運輸，保證新鮮度，這樣消費可能直接買到農戶家裡的優質農產品。