每個孩子的媽媽們經常會擔心孩子早餐在外面吃的不好，不飽不營養！但是想到自己做，卻又不知道做些什麼給孩子吃，有些上班族的媽媽沒辦法，只能讓孩子在外面吃，也看不到孩子到底在外面吃些什麼？營不營養？健不健康？

當了媽媽以後的一顆心都放在孩子身上，怕他們吃不好，穿不暖，長不大……有的時候也會告訴自己要順其自然，我們曾經還不是滾摸爬滾打長大的！但是現在的社會就是這樣，不管富不富有？首先只想到孩子吃飽穿暖……自己怎麼樣都無所謂了？飲食方面更是跟著孩子的習慣而立！

這個季節的紅薯比較多，農民，秋季就把紅薯收回來了，然後會埋藏在沙窩裡面保鮮！所以我們去市面上買紅薯的時候，它還是會有一層溼潤的沙子在表面上！這樣不管是乾燥的南方，還是寒冷的北方，都起到一個很保鮮的效果，他不會被風乾的同時也不會被凍壞！

如果想用紅薯來做成餅，給孩子當早餐的話，那早上的時間肯定是有點趕，所以你要提前，比如說前一天下午有空的話，就可以先把麵糰做好放在冰箱冷藏，第二天早上起床直接從冰箱取出麵糰上鍋煎就行！煎的時候可以用平底鍋，也可以用電餅鐺！

首先第一步，你要把紅薯上鍋蒸熟，然後端出來上面撒上白糖，趁熱把白糖攪拌均勻至白糖化掉！

第二步，加入兩個雞蛋，繼續攪拌均勻

第三步，加入幾勺糯米粉，再繼續攪拌

第四步，攪拌均勻過後用手揉成麵糰

揉成麵糰過後，可以用保鮮袋裝起來，放進冰箱冷藏，第二天早上拿出來準備準備煎！

也可以加入一些餡料，我加了一些紅豆沙

電餅鐺燒熱倒入適量的花生油，從面談上掰下一小塊放在手心搓成圓球，中間按壓一下放一點豆沙餡在裡面，搓圓壓扁，放入油鍋中煎就行了

這樣孩子需要多少個就煎多少個，剩下的面談還可以繼續放到冰箱留置下一頓使用

煎至兩面金黃就可以了，大概幾分鐘就搞定了一個早餐✌再給他們熱一杯牛奶，既方便又簡單的早餐，最起碼在家裡吃著放心