陝西牛羊肉泡饃虛高的價格何時休

首頁>美食>隴州核桃之窗2019-10-31 15:25

陝西曆史悠久，特別是陝西西安作為十三朝古都，吸引了世界各地朋友來西安旅遊，可以說西安作為陝西對外的一個名片，特別是以陝西美食牛羊肉泡饃為代表的美食更是受遊客的喜愛。

來陝西不吃一碗泡饃就好像沒來陝西一樣，泡饃文化已經深入到陝西千年文化之中。牛羊肉泡饃是陝西的一大名吃,名揚海內外,有"陝西第一碗、天下第一碗"之稱。

牛羊肉泡饃以饃筋光滑,肉爛湯濃,香氣四溢,吃法獨特而千古流傳,在現代更是得到了充分的發揚光大。到陝西、到西安來的遊客無不以品嚐陝西的牛羊肉泡饃為快事。

由於牛羊肉泡饃有名,陝西西安也出現了十多種泡饃,如葫蘆頭泡饃、粉湯羊血泡饃、雞肉泡饃、三鮮煮饃、紅肉煮饃、紅肉片煮饃、甲魚泡饃等十多種風味泡饃,吃法大同小異,但風味確實一品一味,截然不同,十分獨特。

名氣越來越大，吃的人也越來越多，陝西泡饃的價格一路高走，在之前才五六元，西安現在上到35到45元，肉價漲幾塊，泡饃價格會以百分之三十以上的價格上漲，陝西一些縣城近期一碗漲價4元，大家都知道麵粉基礎物價沒漲，但很多商家跟風漲價，不提高品質只顧得漲價，價格虛高，簡直是吃人的泡饃。

陝西整體經濟發展緩慢，居民收入水平較低，泡饃在以前都是人人吃的起的，而現在可以說是有錢人的美食，逐漸脫離了普通老百姓。大家都知道天津的狗不理包子，在名氣出來之後，價格一路高漲，到現在無人問津，我們的泡饃也在走天津狗不理包子的老路。

富人畢竟是少數，富人的肚子也是有限的，得讓大家都能吃的起，特別是甘肅給牛肉麵政府限價，貴州牛肉粉限價都是說明價格必須平穩才能長久發展。

陝西的泡饃價格虛高這是不爭的事實，現在提倡消費升級，而消費升級不是價格升級，大家可以看看回民街賣泡饃的，他們有多少人吃，那些店老闆低三下四的在門口拉人，是為什麼，價格太高，遊客都吃不起。陝西泡饃的價格必須打下來，已經有店鋪在行動，近期西安公園南路的10元泡饃更是火了一把。

泡饃作為一種工作餐，必須實惠。才能在陝西乃至全國長久發展。

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建議不要限定價格，但需要增加品種，比如開水泡饃賣二塊，醬油水湯泡饃賣三塊，香油青菜泡饃賣五塊，。。。。肉湯泡饃賣十塊。。。。普通加羊肉一兩泡饃賣十五塊。。。。。優質加羊肉二兩賣二十五，優質加木耳黃花二兩羊肉賣三十。。。。。加二兩羊肉一根海蔘賣一百。。。這樣就都能吃的起泡饃了，不會因為沒錢吃而嫌貴
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人家說了，房租貴了，再說，豬肉價漲了那麼多，牛肉不應該漲點？牛肉價如果真漲上來，現在的泡膜價還賠了呢！
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漲了就少吃，直到人少的老闆從心黑到心涼，少吃點肉健康

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作為西安人，我也認為牛羊肉泡饃價格虛高。一碗泡饃，就二兩肉不到（有資深吃貨說法是1.5兩、最少不低於1.2兩），25元算價格低的。
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已經很便宜了，和房價比比呵呵呵呵
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剛到陝西聽說羊肉泡饃，開始覺得很美味，後來吃了數年實際就是骨頭湯泡饃，天冷了吃點暖和，平時沒啥吃頭，那個不值得。有一次去銀川，招呼著吃羊肉泡饃，怕肉少硬是又加了一份肉，一吃啥了，都是鮮美的羊肉，價格也不貴，把饃當成肉賣，是羊肉泡饃的特點。
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關中人搞餐飲有個特點，無論什麼吃食都捨不得放肉（包括清真的），好像多放兩片就血本無歸了。實際一碗麵裡房租、人工、水電、衛生費、利潤才是大頭吧，麵粉和肉的成本最多10%，廣東人看見一海碗飯裡只有一小丁點肉都想笑。

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我平時吃的都是20-24左右的牛羊肉泡饃，請問你是在哪裡吃的三四十或四五十的泡饃，這個價位的泡饃一般都在高檔餐飲店，老百姓基本上都不會去的，估計班主是有錢人，你要在西安市隨便大街小巷泡饃館去吃也就二十幾元，不要胡亂噴
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漲到100元一碗就可以關門了！
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一碗豆腐腦都四塊了～虛高的何止泡饃。
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西安的羊肉泡饃價格虛高，是國有企業帶動的。上市公司西安旅遊，西安飯莊老早泡饃就50塊錢了。