準備各種材料，雞腿直接斬成塊，加鹽清洗乾淨，芋頭先洗乾淨，再戴上手套把皮削掉，切成滾刀塊，芋頭粘液如果不小心弄到手上，面板會癢，有些人還會過敏，削皮及切塊時保護好雙手。如果不小心弄到手上，把手放在火上烤一烤，麻癢的感覺會有好轉。

準備黃燜雞醬料一包，複合調味料，一包搞定一盤菜，特別方便。

洋蔥、姜和大蒜切碎備用。

炒鍋倒一點兒油，先下蔥薑蒜炒香，接著入上雞塊翻炒，

等雞塊全都變色後，加水沒過雞塊，把黃燜雞醬倒入鍋中，大火燒開後轉小火燉著。大約需要20分鐘，雞塊能完全燉爛。當然了，具體時間跟雞的老嫩有關係，並不是一定的。

先把雞塊燉幾分鐘，之後把芋頭下鍋一起煮

等雞塊和芋頭都爛熟之後，轉大火收下汁，香噴噴的芋頭黃燜雞就做好了。是不是特別簡單。