說實話，我以前不愛吃米線，就是大米磨成粉，做成條就叫做米線，我覺得和北方的麥子面面條差不多，但是我老公比較愛吃，時間久了，我也開始鑽研米線的各種做法，久而久之，我也愛上了。

今天我做了一款家常的香辣米線，分享給大家，可以試一試，香辣入味，米線Q彈，當早餐，午餐，晚餐，加餐，宵夜都是可以的，也挺快手的，一定要試試看！自己在家做的米線不僅料足，還乾淨衛生，我放了超多的蔬菜，和各種各樣的火鍋丸子，用料真的是足足的。

食材準備:

米線350g

各種喜歡的火鍋丸子100g

蔥一節

姜兩片

乾紅辣椒️一個

生菜葉子隨意

熱水500ml

郫縣豆瓣醬一勺

生抽5ml

蠔油5ml

鹽2-3g

具體做法:

1.把準備好的蔬菜和各種丸子清洗一下。

2.把蔥姜切一切，各種丸子切成小塊，方便炒制的時候入味。

3.接下來就是煮制米線，把幹米線煮至發軟盛出，然後過涼水備用。

4.起鍋燒油，油熱之後放入切好的蔥姜和幹辣椒️爆香鍋底，然後放入一大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，接著放入提前切好的火鍋丸子。

5.火鍋丸子翻炒1~2分鐘之後，然後加入鍋中熱水。

6.緊接著就可以加入提前煮軟的米線，最後的時候我們來調個底味，加入一勺生抽，一勺蠔油，還有少許的鹽，因為已經放了郫縣豆瓣醬了，所以它是有鹽味兒的，鹽一丟丟就好。

7.臨出鍋的時候，放入自己喜歡的蔬菜葉子煮制30秒就好了，30秒後關火盛出。

米線滋嘍一口

有想吃的，儘管來，管飽的那種哦