喝紅酒是一件很有情調的事情，跟其他酒類不同的是，紅酒不能開蓋後立馬飲用，它需要先醒酒，然後才能暢飲。大家不能理解的就是，為何紅酒需要先倒入醒酒器中呢，是不是醒酒之後味道更好呢？

關於醒酒的問題，品酒師是這樣說的，因為紅酒跟其他的酒類儲藏不同，可以說是所有酒類中最為嚴格的一種。被密封之後的紅酒是很難氧化的，所以紅酒瓶在開啟之後，經常會散發出一種較為濃重的氣味，若是直接飲用的話，那個口感真的讓人難以接受。因此醒酒的目的，就是為了讓紅酒有揮發氧化的時間，充分的和空氣接觸之後，紅酒的口感上也不會有那麼的苦澀。重點是紅酒醒發之後，口感上會特別有側次幹，這種特殊的醇香口感是其他酒類沒有的。

需要注意的是，紅酒醒發也是有時間的，幾分鐘的時間就好，切勿時間太長。因為醒酒的時間過長，可能會造成過多的氧化，這樣再好的紅酒都會被影響，口感上當然就會被破壞。對了，其實醒酒還有一個目的，因為紅酒在生產及灌裝時，會有少量的二氧化硫進入酒瓶中，所以醒酒就是為了揮發二氧化硫。若是不醒酒直接喝的話，很可能會上頭的，而且味道還怪怪的。

再有就是紅酒生產中會有少量的渣滓，當然這屬於正常的現象，醒酒可以讓這些渣滓沉澱，這樣再倒酒的話，就可以直接過濾到這些影響口感的渣滓。

若跟其他酒類想必，還是建議大家多喝紅酒，都知道紅酒的主料是葡萄為主，對於身體的傷害更輕微。再有就是紅酒有一定的保健作用，據說安神和美容的效果最明顯。