涼拌蕨根粉

　　用料：幹蕨根粉，香油，小米椒，香菜，鹽，雞精，醋，白糖。

　　步驟1：將小米椒、大蒜和香菜切碎備用。

　　步驟2：起鍋倒入清水燒開，放入蕨根粉煮10分鐘左右，中火保持沸騰狀態，期間用筷子攪拌，為防止粘鍋。

　　步驟3：將煮好的蕨根粉撈出，倒入涼開水泡幾分鐘，撈出瀝乾水。

　　步驟4：準備料汁，生抽兩勺，糖兩勺，醋兩勺，鹽和香油適量。

　　步驟5：將調好的料汁倒入蕨根粉，加入蒜碎，小米椒攪拌均勻，撒上香菜就做好了。

裙帶菜豆腐湯

　　原料：裙帶菜 豆腐 蘑菇 鹽 白胡椒粉 高湯

　　做法：

　　1.裙帶菜(不是海帶啊)泡發後洗乾淨剪成段備用;蘑菇一點點洗乾淨撕小塊；豆腐切成方塊

　　2.鍋裡放一點點點油燒熱後扔點蔥爆香隨後倒入高湯燒開

　　3.把所有的材料都扔進鍋裡煮開，中火煮2分鐘，加鹽調味,撒上少量的白胡椒粉，出鍋即可。

芹香魷魚圈

材料：魷魚、芹菜、柿子椒、油、食鹽、雞精、姜、蒜、料酒、水澱粉

做法：1、將買的魷魚去掉內臟、撕去皮，剪掉魷魚須；

2、將芹菜洗淨切斷，紅甜椒切絲、姜蒜切片，再調一小碗水澱粉；

3、將處理乾淨的魷魚洗淨後瀝乾水分，用鹽、料酒、薑片醃製10分鐘；

4、鍋中坐水，待水燒開，將魷魚圈慢慢放入，焯去腥味，撈出備用；

5、炒鍋中倒油，下姜蒜片和辣椒絲爆香，倒入魷魚圈和生粉水炒勻；

6、將芹菜段倒入鍋中，撒鹽和雞精炒勻，即可出鍋。

蒜薹蛋炒飯

材料：蒜薹丁多半碗，大米乾飯一大碗，土雞蛋2個生抽1勺，老抽半勺，蠔油1勺， 白糖小半勺，鹽少許，蔥花適量

做法：1.蒜臺洗乾淨切丁，放入鍋中焯水90秒撈出備用 雞蛋打散下鍋煎熟取出

2.鍋中放油，放蔥花，小火爆香，放入蒜臺丁翻炒，加入幹米飯後，這個時候做飯新手就可以關火做，不然會因為火太大，而手忙腳亂的！

3.加入生抽，老抽，蠔油 白糖, 鹽， 翻炒均勻至米飯_上色3加入煎好的雞蛋，翻炒均勻就可以啦。