冬天的創意餐，香菇釀蛋，不僅好吃，顏值還高，一口一個真過癮

眼看著這一年就要過去了，還剩下幾天的時間就要跟2020年說再見了，想來這一年過得真快，馬上就是聖誕節，元旦然後就是中國最大的節日春節，然後就正式進入了2021年，一年推著一年，有的時候真的很想放慢腳步，感覺自己不知不覺就變老了，好在做著自己喜歡的事情，也是一件幸福的事情。

2020年收穫最大的事情就是健康，現在應該有很多人跟我的想法是一樣的沒有什麼比健康更重要的了，所以大家一定要保持好心情，保持健康的飲食習慣，有一個健康的身體，這樣才能更好的照顧好家人。

中國的美食文化真的是博大精深，而精髓就在於創意，我很喜歡創意美食，把一些看似毫不相干的食物結合在一起，然後就會碰撞吃意想不到的味道，還有就是新式的花樣做法，總是讓人慾罷不能，不僅好吃顏值還很高。

今天就給大家推薦一道創意餐香菇釀蛋，做法簡單，非常好吃，一口一個真過癮，簡直好吃到停不下來，香菇的營養價值很高，尤其是孩子要多吃香菇，補充多種營養元素，是一種不可多得的食材。

【菜品】：香菇釀蛋

【烹飪食材】：香菇9個、鵪鶉蛋9個、香蔥適量、生抽適量、黑胡椒適量、鹽適量、清水適量

【烹飪步驟】：

1、準備好要用的所有食材。

2、將香菇的根部去掉，然後清洗乾淨備用。

3、蔥切成蔥花備用。

4、平底鍋中加入少量的食用油，然後把香菇放入鍋中煎制，直到微軟了就在香菇中打入一個鵪鶉蛋，一個香菇打入一個鵪鶉蛋，然後小火慢煎。

5、在每個香菇上面撒上適量的鹽和少量的生抽。

6、然後加入少許的清水，蓋上鍋蓋燜煮一會，直到蛋黃凝固了，時間大家自己掌握，只要是雞蛋熟得差不多了就可以關火了。

7、 然後將香菇釀蛋全部取出來，撒上一些黑胡椒粉，再撒入適量的蔥花，這樣這道簡單又好吃的菜品就算完成了，很簡單，大家快來試一試吧。

【烹飪小貼士】：

1、香菇洗乾淨之後要將表面的水分晾乾然後再翻個如鍋中煎制，煎制的時候要小火慢慢煎制，稍微有點變軟了就可以了，然後打入一個鵪鶉蛋。

2、有的人喜歡吃沒有熟透的鵪鶉蛋，但是建議大家最好是完全熟透了再關火，因為沒有熟透的蛋類是有細菌的，還是熟透了吃得放心一些。

3、黑胡椒粉最好是用現磨的，因為現磨的黑胡椒粉香氣是很濃郁的，而且還能持續很久，如果實在沒有現磨的工具就用買來的現成的黑胡椒粉也可以。

4、鹽和生抽的用量大家自己掌握，不要放多了，這道菜簡單好做，而且營養非常豐富，鵪鶉蛋的營養也很高，尤其適合孩子吃，媽媽們快動手做起來吧。

【文案編輯】目海食王小廚