我算是一個雞爪愛好者，每次去吃燒烤，基本上都會點雞爪。後面發展到自己也會去研究怎麼做雞爪。

在參考了很多美食達人的攻略之後，終於找到合適我口味的雞爪，特別軟爛又入味，相信你一定也會喜歡。

【烹飪步驟】

1、雞爪清洗乾淨，剪掉指甲，然後冷水下鍋加入蔥姜焯水去腥

2、調一個醬汁，用蠔油，醬油，老抽，孜然粉，辣椒粉，白芝麻攪拌均勻就可以了

3、把雞爪放入鍋內，加清水沒過雞爪，加入八角、香葉、白芷，加入點老抽和鹽，煮10分鐘左右，關火浸泡1個半小時

4、把雞爪刷上醬汁，放入烤箱中200度烤20分鐘就OK啦

如果喜歡的話還可以在出鍋後加入孜然和辣椒粉，味道會更香一點。雞爪經過長時間的浸泡後會入味很多，喜歡雞爪的小夥伴千萬不要錯過哦。大家可以根據自己的喜好進行調味，調出自己喜歡的口味。