平日裡，你最喜歡用玉米麵做什麼好吃的？

香甜軟糯的發糕，玉米麵窩窩，軟而奶香味的鬆餅，貼餅子，菜糰子，粗糧饅頭還是荷葉餅？這些我都愛。

因為玉米麵作為粗糧，不僅黃色靚麗的顏色讓人很有食慾，最關鍵的是，多吃點多於身體也是有諸多好處的，老年人和兒童吃點尤其好。

所以，玉米麵也算是我們家的常備糧食之一了。偶爾混搭著白麵做各種美食，家人還是很喜歡的。

今天，我們不做餅不做饅頭，用它來分享一道更簡單的早餐做法。

具體而言，只需將玉米麵簡單炒一炒存罐裡，再搭配上其它兩三樣營養物質，早上起來開水一衝，一道美味營養又健康的早餐熱飲就出爐了。

如果平時喝膩了豆漿牛奶各類粥，又不知道早餐該吃什麼了，或者早上懶得起床熬粥，那真的可以試一試我們本篇文章分享的這道玉米麵熱飲哦！

其做法簡單，口味醇香，頭晚做好，早上起來，只需用開水一衝即可。並且，多做一點，還可以吃上好幾天呢，存一禮拜絕對沒問題，家裡乾燥的話，放半個月都行。

玉米麵油茶

【所需食材】

玉米麵，其它可搭配的食材供選擇的有：黑芝麻，白芝麻，花生，核桃。

搭配一樣兩樣三樣都可以。

備註：沖茶的時候有點酥油更美，可惜現在買不到這好東西。

【具體做法】

第一步：先將玉米麵和其它輔助美味簡單炒制一下。這次我們準備的輔助雜糧有黑芝麻，白芝麻，生花生。

先開小火，鍋底微熱以後，將花生倒進去翻炒，炒至表皮發黃且有點微微的黑色就可以了，千萬別炒過了頭，容易有焦味。

花生炒好以後，倒入盤裡自然放涼。

接著再炒黑白芝麻，混合倒入，同樣用小火不停地翻炒，也別炒太久，否則到時候磨成粉焦味特種，就前功盡棄了。

炒至微微能聞到芝麻的香味就可以倒出來了。

此前有一次，我炒的太久了，磨成粉以後，焦糊味很重，就不好吃了。所以，一定不要擔心它不熟。

芝麻倒出來以後，把鍋底擦一擦。

最後，倒入玉米麵用小火開始翻炒。

具體倒多少，自己看著辦，和芝麻，花生的搭配沒有固定比例，按自己喜好來就行。

看，玉米麵在炒的過程中，有結成小疙瘩的現象，這很正常，不用擔心。

慢慢地，10分鐘左右的時間，玉米麵顏色變得越來越深，不再那麼光鮮亮麗了，這就代表炒熟了。

此刻，關火，把玉米麵倒入乾爽的盤裡放涼。

第二步：將部分輔助食材打磨成細粉。

花生放涼之後，先用手把皮搓掉，這個很好搓，輕輕一搓就下來了。之後，把皮吹走，用嘴還是用風扇還是用簸箕自己決定，哈哈。

然後把花生包在廚房用紙裡，用擀麵杖將其輕輕碾碎。

因為顆粒太大，可能不太好磨粉。

接下來，把碾碎的花生放進廚房小幫手研磨機的肚子裡，按下鍵，用1分鐘半的時間將它徹底磨成細粉。不用過濾，就這樣挺好。

同樣地，倒出花生粉以後，把黑白芝麻也倒進去磨成細粉。

強調一下，磨粉的時候，無論是什麼，都要放涼了再操作，不然，有可能榨出油哦！

第三步：早上起來，開水一燒，分分鐘就能衝出一碗健康營養，口味香濃的熱飲來。

具體這樣操作：先挖4湯匙玉米麵放入碗底，再搭配上各兩湯匙花生粉和芝麻粉，再加適量鹽，邊倒入開水邊攪拌，就可以開喝了。

當然，為了方便儲存，最後可以將所有食材混合後放在一個盆裡即可，密封儲存，隨喝隨衝，方便得很。

溫馨提示

第一，炒各類食材的時候，全部要用小火，且要不停地進行攪拌，否則貼著鍋底的部分容易被炒黑。

第二，可千萬別炒過分熟，不然，磨粉以後用開水一衝容易有焦糊味。只有恰到好處，這道熱飲才特別地醇香美味。

第三，完全不用擔心這樣衝出來的玉米麵口感會不好，一點也不渣呢。

第四，衝的時候，一定要記得放鹽呢哦，不然，啥味都沒有也不好喝。

大家覺得這道早餐做得怎麼樣，是不是特別簡單呢？同時，玉米麵也得到了很好的食用效果，喜歡的話，那就趕緊做給家人試一試吧。

在陝西，我們也將其稱為“油茶”，可惜沒點小時候的那種酥油，要不然，衝的時候再補點酥油，簡直不要太美味呢。