物以稀為貴，這是我們都曉得的事理。

許多食材因為它獲取相對難，總量相對少，因此費用十分的高，不是普通人所能輕易吃到的。

現在給大家介紹中國五種頂級的食材，讓人直呼買不起，像我這種並非土豪之人，只可以遠觀。

第1種是烏魚子。

這種食物生產於臺灣，是由雌烏魚的卵巢經過加工而成，由於原料的費用昂貴以及食材的寶貴，並且做出來的烏魚籽營養十分的高，尤其是其中的卵白質的含量以及品質。

第2種即是黃脣魚。

這種魚類十分的寶貴，珍稀，並且關於它的魚瓢，甚至有賽過黃金一說。它本身數量稀少，魚瓢更少，現在數量也急劇減少，已經是被國家名列為不準捕撈的魚類了，因此市場上基本已經是看不見它了，更別說它的魚瓢了。

第3種是雪蛤。

這種食物大部分漫衍在吉林遼寧黑龍江等嚴寒區域，通常要經過5個月以上的冬眠。現在由於全球氣溫提升，雪蛤的生產情況越來越少了，野生的雪蛤越來越少，通常野生的雪蛤加倍的滋補。

第4種是亞東鮭魚。

它有“血管清道夫”之稱。這種三亞東獨佔鮭魚，味道的鮮美程度在魚類中數一數二。對生長情況的要求最的苛刻，必須在完全無玷汙的水源裡才能生計繁殖下來。不過現在玷汙進一步加劇，危及到了它們的生計情況，數量漸漸削減，現在已經是成為國家二級保護動物，更難吃到了。

第5種長江刀魚。

由於它只生長在長江流域，因而得名，它口感細嫩，味道鮮美。但被人們發現以後就被恣意捕撈，數量急劇減少，現在野生的刀魚已經是非常·的少了，大多吃到的都是養殖。

這5種食物不曉得大家在平時有沒有吃過呢？