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土豆是很常見的一種食物，儲存期限也很長，價格也比較便宜，有時候2塊錢一斤，有時候超市搞活動0.99元一斤，做法也多種多樣，幾乎所有的燒菜裡面都可以配上土豆，可謂是萬能菜了。

豬肉已經35元一斤了，這個錢，買點土豆他不香嗎？今天給大家分享一種土豆君的新做法，火山岩土豆泥，為什麼叫火山岩呢？因為造型很像火山，這個解釋好像很蒼白啊，哈哈

話不多說，備料！土豆

牛肉雞肉都可以（反正比豬肉划算）

青椒

紅椒

蔥花

做法：1、肉洗淨切丁，青紅椒切丁

2、土豆洗淨去皮切薄片蒸熟

3、將蒸熟的土豆搗成泥

4、把土豆泥堆出一座山的模樣

5、起鍋熱油，下肉末炒香，加入蔥花，老抽耗油

6、加入青紅椒丁，加入適量鹽巴，雞精炒香，再加入少許水，加入水澱粉勾芡一下，使湯汁更濃稠

7、最後把炒好的料汁澆在土豆泥上，完美！

土豆的清甜，加上料汁的清香，是令人無法拒絕的味道。趕緊試試吧！