以前沒有接觸過醬香酒，準確的說是不知道什麼是醬香酒。第一次被醬香酒驚到是和朋友一起小聚。當時朋友拿來了兩瓶紅潭酒，盒子紅紅的很喜慶，說這個酒好喝不上頭。當時倒在杯子裡沒注意以為是一般的酒也沒聞一下，但是剛一入口就感覺到不一樣，感到很醇厚再喝一口感覺到有一種說不出的香，再一品味還是香。朋友問到這個酒怎麼樣，我連連說好，這才仔細的看了一下，酒掛杯，聞了一下有種濃濃的香氣。

回到家裡忙上網搜了一下，才知道這是醬香酒，茅臺、郞酒都是醬香的，還有我們常喝的北大倉也是醬香的，北大倉酒是上學的時候在同學家裡喝的，酒體發黃，大家都喝多了但是誰也沒頭痛，所以我知道北大倉酒不錯，但是沒有潭酒好喝，畢竟不是一個檔次的酒不能這麼比。問了朋友在那個網買的，自己也訂了幾瓶，喝了後感覺回味很香，總是惦記著再喝一點，就像是陳佩斯的羊肉串小品臺詞“吃一串想兩串”。

醬香酒引起了我對中國白酒的興趣，自己在網上搜關於酒的知識，才知道白酒的分類，和每個品牌酒還有不同的品類系列。

酒廠實力

潭酒是四川仙潭酒業有限責任公司出品，四川仙潭酒廠位於川、黔交界赤水河畔古藺縣太平鎮，與茅臺酒廠、郎酒酒廠毗鄰，是赤水河醬酒核心產區老牌傳統醬香酒廠；2010年，酒廠被中國食品協會白酒專業委員會認定為“全國醬酒產量前三強”。 2019年四川仙潭酒業公開對外宣稱，潭酒就是中國醬酒的第三強！但是真正潭酒市場走勢異常艱難。

醬香工藝

每年重陽開始投料，同批原料要歷時一年，經9次蒸煮，8次發酵，7次取酒，再經3年以上酒庫存放，最後精心勾兌，普通型醬香成品酒方能包裝出廠，整個過程耗時至少5年。

專家品鑑

2013年4月26日上午，四川仙潭酒業集團有限責任公司在瀘州南苑賓館舉行了潭酒品鑑會。中國著名白酒專家樑邦昌、曾祖訓等11人組成的專家組對潭酒進行了品鑑，形成如下鑑賞結論：

紅潭酒：微黃透明、醬香明顯、陳香好、醇和細膩、酒體協調、回味長、空杯留香、醬香風格典型

年份潭酒：微黃透明、醬香突出、陳香舒適、醇厚綿柔、優雅細膩、回味悠長、空杯留香持久、醬香風格典型。

紅潭酒對我來說已經不錯了，更好的還有紫潭、青潭，以後找機會品嚐品嚐。我已經喜歡上醬香酒了，而且喜歡上研究酒了，我開始找酒攢酒，將來和三五好友一起相聚品味。

在這裡我和大家分享我的學酒的過程，希望對喜歡酒的朋友有所幫助，另外大家有不同的意見或是知識可以在發表在評論裡，大家一起學習，一起找到喜歡的酒，一起分享好酒帶來的好心情。