53度出口玻汾是山西杏花村汾酒廠股份有限公司出品的53度清香型白酒出口型，俗稱“奪命53”，叫”奪命53“是因為這款酒喝起來太舒服了，容易不知不覺中喝大，所以酒友們戲稱為”奪命53“。

這款酒在廣大酒友中的口碑一直都很不錯，今天自己喝了這個酒，真的被它驚豔到了，所以把這款出口玻汾的詳細測評和自己的一點拙見發出來，以解部分酒友的些許疑惑。

光瓶沒有外包裝，它一直都是這個包裝啊沒啥可說的，因為是出口型的所以相比黃蓋玻汾我覺得在瓶標的設計上更有特點一些，黃底畫上了杏花圖案。

本來這款酒我喝了之後都不太想在純糧酒與酒精酒的甄別上多說什麼，但是考慮到部分酒友還是擔心這款酒售價只有50左右是不是純糧酒的疑問我還是多寫一寫吧。

1，執行標準號GB/T10781.2(優級）【國家清香型白酒標準】，配料表，水、高粱、大麥，豌豆，沒有食用酒精、液態法白酒，標籤判定為純糧酒

2，酒花，搖晃酒瓶後酒花不太豐富，消散速度也較快，從這點來說跟酒精勾兌酒挺像的，但是我們判斷一款酒是不是純糧釀造肯定不能從單一的方面去判斷的，這樣肯定是不準確的，而且汾酒都是這樣的。

3，聞香，和黃蓋玻汾同樣53度，但是出口汾聞起來香味明顯要更濃郁，我不知道把這種香味和什麼花香比更合適，但是我覺得它就是一種花香，明明很濃郁但卻是那麼的清雅，是我聞過的最好聞的酒香味！這酒雖然高達53度，但是聞起來沒有很濃的酒精味，還帶有一絲淡淡的清香，沒錯，這就是汾酒的香型特點（是純糧酒該有的特徵）

4，兌水，加入白開水後酒液立刻變渾濁，稍後變得比較清澈，仍存在許多絮狀物（是純糧酒該有的特徵）。

5,手心揉搓，倒少許到手掌心，先用手捻一點，兩指揉搓，酒液粘稠度尚可，絲滑的感覺較明顯，略有澀感，再用掌心揉搓，初聞很刺鼻，這是因為汾酒成分較為簡單，酒精揮發的快，所以比較刺鼻，幾分鐘後待酒精揮發後再聞酒糟味比較明顯，能聞到糧香味，香味消散的比較快。汾酒都是這樣，還是比較有純糧酒特徵的。

6，火燒法，少許酒倒在桌面燃燒，熄滅後聞起來有濃濃的酒糟味，燃燒後的剩餘酒液嚐起來像是低度白醋，是酸味略有澀感（肯定就是純糧酒）。個人認為火燒後嘗味道是判斷是否純糧食就最靠譜的辦法，因為酒精勾兌酒無論你給酒里加什麼香料來掩蓋它酒精勾兌酒的特徵但是本質上是改變不了的，只有是純糧酒燒了之後才會是酸的，而酒精勾兌酒燒了之後只能是成為淡酒精

經以上六步判斷，黃蓋玻汾這款酒純糧酒無疑，我這裡只寫了判斷辦法和結果，沒有寫原因，有興趣的酒友可以看我另一篇文章詳細了解如果判斷純糧酒和酒精勾兌酒

入口後首先感到的甘甜，然後在下嚥的過程中你會逐一感受到柔順、清香，甘甜，彷彿你喝下去的不是酒而是泉水，緊接著你馬上就會感到一股厚重的酒感，特別的醇厚，然後它的那種特有的清香會逐步爆滿你的口腔鼻腔，讓你回味無窮，當你回味之後它的香味會迅速在你的嗅覺和味覺中消失，然後你會很自然的拿起酒杯再來一杯[捂臉]！這酒是目前為止我喝過的50左右最好喝的酒了，真的太喜歡了。