天氣這麼冷，大家的早餐還好嗎？

我喜歡做早餐，尤其喜歡品種多，分量小，營養豐富，好吃健康的那種，每樣吃一點，感覺很幸福。

經常有人問，這麼一大桌，要花多少時間？

曬曬我今天的早餐，水餃、紅糖紅棗開花饅頭、紅棗黑玉米麵發糕、蒸蛋、荷蘭豆，搭配點水果皇帝柑、金桔，喜歡吃哪樣，就吃哪樣，自己家吃飯，就是自在。

其實做法真的很簡單，統統一鍋蒸，一鍋煮，超省事兒！

網友：活出“真精緻”，幸福感滿滿！

冬天，要多吃一些營養豐富的主食，暖暖的，給身體“充電”啊！

紅糖紅棗開花饅頭和紅棗黑玉米麵發糕，是我頭天做好的，第二天再蒸幾分鐘，熱乎乎的，跟新鮮的一樣好吃。

一到冬天，我就變著法子吃紅棗，營養好，味道也好，做什麼都加一點，好吃又滋補！

白煮蛋，是雞蛋吃法中營養最好的，同時蛋黃嫩嫩的，不用任何調料，很香很好吃。

其實，白煮蛋最簡單的方法不是水煮，而是蒸。

我這個白煮蛋，就是跟饅頭和發糕一起蒸的，取出後，冷水裡放一下，輕鬆去殼，個個光滑。

我看網上有的人煮雞蛋還加這個加那個，太不健康了，根本不需要的，大家一定要試試我的法子哦。

蒸饅頭、發糕和雞蛋時，我煮餃子。

餃子也是前陣子自己包的，肉多多，哈哈！放冰箱密封冷凍著，想吃的時候拿出來煮一煮，這個啊，全世界最簡單了。

如果沒時間自己包，也可以超市買點速凍的，不過別買便宜的，挑貴的買，才好吃。

南方的餐桌，如果沒有綠色，總覺得少了點什麼。

隨手炒個荷蘭豆，脆生生的，好吃又好看。

如果我自己吃，我就直接焯水的，兒子吃，就炒一下，更香一些，哈哈！

抽空切個水果嘍，汁水多多，補補維C。

還有融安脆皮金桔，香氣撲鼻，甜甜的，真是好吃，全家都喜歡！

接下去說下做法。

饅頭和發糕的做法，前兩天有發教程，大家可以看看哦！

如果沒看過，我這裡再發個方子和簡圖，很簡單，聰明如你，肯定一看就會！

開花饅頭做法：麵粉300克，酵母3克，紅糖30克，水150克左右，泡打粉2克全部揉成一個麵糰，再加紅棗50克揉幾分鐘，得到一個棗麵糰。麵糰不用發酵，直接搓成3根長條，疊起來，揪出小麵糰，切面朝上，放溫暖的地方發酵變大，開水上蒸15分鐘，關火燜3分鐘後取出即可。

發糕更簡單。

做法：麵粉130克，黑玉米麵120克，紅糖70克，酵母3克，雞蛋1個，水160克，紅棗50克，全部攪拌成麵糊，發酵到9分滿，直接開蒸大約40分鐘~50分鐘，即可出鍋。

這些饅頭、發糕做完了，密封起來，可以吃好幾天。

所以啊，其實早餐要偷懶，需要多多利用平時的空餘時間呀！

好了，早上正式起床啦！

饅頭、發糕、蛋統統放蒸盤裡。

用蒸鍋或蒸箱，全部一鍋蒸，最多10分鐘就好了。

我是用蒸烤箱蒸的，設定純蒸模式，100度10分鐘，自動關機，很方便。

吃的時候，可以先拿幾個，因為冬天容易冷，蒸烤箱關火了裡面還是熱的，可以繼續保溫著，因為家裡總有人睡懶覺，哈哈！

蒸東西的時候，咱也別閒著，煮個餃子唄。

同時雪平鍋煮開水，放入荷蘭豆焯一下。

這個很快的，一分鐘吧。

平底鍋我煎過東西，裡面有點油，順便炒下，加鹽調味，上桌！

一會兒功夫，早餐齊上桌！

哈，是不是好簡單？會開蒸鍋，會煮餃子，會炒豆子，就能完成的早餐！