我的10分鐘低卡輕脂早餐，營養均衡，飽腹不長肉，1頓吃4個也不胖。最近華夫餅成了新寵，圈裡的各種早餐，幾乎都是各種不同做法的華夫餅，有直接用攪拌麵糊的，有發酵麵包版本，根據餡料還可以做成不同口味，紅豆的、紫米的、果醬的。我個人感覺還是直接攪拌麵糊的方便多了。

華夫餅（waffle）又叫格子餅、窩夫等，起源於比利時，需要用專用的烤盤來製作，有用燃氣的，也有用電的，也可以用放進烤箱裡烘烤的矽膠的模具來做。烤盤上下兩面呈格子狀，一凹一凸能把倒進去的麵糊或麵糰壓出格子的形狀來，裡面的格子一般為方形或者菱形。近兩年比較流行的輕食機，一般都配有華夫餅的烤盤。大家可以根據自己的喜好來選擇。

下面就來將這個華夫餅的做法分享給大家，好吃營養，早上不願意做早餐了就試一試這個吧，好吃不上火，受到家人的一致好評。

【華夫餅】

——所需食材——

鬆餅粉100克，雞蛋1個，食用油適量，牛奶20克。

【製作步驟】：

1、先把食材都準備好了，一個華夫餅的機器在手，吃遍天下各種口味的華夫餅都不愁。喜歡吃華夫餅的小夥伴可以買一個，價錢不貴，在家裡面想吃就吃，當早餐也很不錯的。

2、準備個小盆，裡面加入鬆餅粉。

3、打進去一個雞蛋，加入20克的牛奶，攪拌均勻。就是下面麵糊的狀態就可以了，要是比較乾的話可以在稍微的加一點牛奶進去。

4、華夫餅機插上電源以後預熱，等指示燈自動滅了的時候，把華夫餅的機器開啟，在兩面都刷上一層食用油。

5、把麵糊要進去，要放在華夫餅中間的位置。

6、然後再將華夫餅機的蓋子蓋上。

7、坐等3~4分鐘即可，華夫餅就做好了，取出來以後在上面淋上一層蜂蜜，點綴上水果，這個華夫餅就做好了，喜歡軟一點，時間就短一點，稍微上色就可以拿出來。上色較深的華夫餅吃起來會比較香脆一點。 做好的華夫餅放在晾架上晾涼，就可以密封包裝起來，不要長時間的放在外面，口感會變硬。 華夫餅還是剛烤出來的時候最好吃，外脆裡軟。

【小貼士】：

1、每次倒麵糊時，都要刷一次油。

2、麵糊倒入烤盤時不要貪多，8-9分滿即可；麵糊不均勻處，用小勺子輕輕推動，使麵糊均勻鋪在烤盤上；這樣成品會比較漂亮。

3、模具預熱好的狀態為滴一滴水會迅速消失。

4、如果一次性做的比較多，剩下的吃起來覺得有點硬，可以放在蒸籠裡回蒸一下。也是可以放冰箱冷凍的，回溫以後再蒸一下。

5、也可以包一些蜜豆的餡，甜甜蜜蜜的紅豆搭配酥脆又略有些綿軟的華夫餅，口感也很棒哦！還有小朋友們喜歡的肉鬆餡，早上的時候搭配一些牛奶水果，一份營養滿滿的早餐。

【文案編輯】：目海食吃貨日記