對於美食這可是很多朋友的最愛，常說活在這個世上美食與美景是最不可辜負的，作為一個小吃貨的我就是不會辜負美食，想必很多朋友都是這樣，無論它身在何方也要把它嚐個夠，今天就給大家介紹一款十分美味的美食，而且非常簡單易學，它就是焦溜丸子，作為餐桌上經常出現的菜餚，朋友們可一定要把它學會，現在就跟著小編一起來製作，焦溜丸子新做法，教你一招，醬香味美又筋道，好吃到放不下筷子。

首先準備食材：肉餡適量，荸薺8個，雞蛋1個，白胡椒適量，鹽少許，大蔥半根，姜2塊，料酒適量，澱粉適量，老抽少許，生抽適量，糖適量，醋少量，清水半碗。

第1步：首先先準備好的馬蹄將它洗乾淨去掉皮。然後再用刀將它放在案板上切成小碎丁，把蔥白以及姜洗乾淨之後再切成細末放在一旁備用。把肉放在案板上剁好細碎之後，就可以在肉餡中打入蛋，然後再加入適量的料酒、胡椒粉以及鹽，接著就可以用筷子順著一個方向將它攪拌均勻即可，這時候就可以倒入馬蹄丁繼續用筷子將它攪拌均勻，然後就加入蔥白末、薑末以及少許澱粉繼續用筷子攪拌均勻。

第2步：這個時候需要帶著一次性手套抓起適量的肉餡之後，教你一招，將它從拇指與食指中間的虎口處擠出適量的肉丸，然後用勺子再一些適量的水舀出。這時候可以開火，在鍋中倒入適量的熱油，鍋裡的油燒熱之後就可以把做好的肉丸輕輕地順著油鍋邊放進去，然後轉小火將它炸到表面為金黃色就可以把它撈出來放在一旁備用，溫馨提示一下，焦溜丸子還得用到蔥薑末，水澱粉，老抽、生抽、糖和醋以及清水一起混合，這是配菜備用。

第3步：還得在鍋內再放1大勺油，可以冷油放進姜蔥末將它炒出香味後就加入適量的醋、糖、生抽以及老抽稀釋好的料汁，然後將準備好的清水煮開之後就可以放進調好的水澱粉，把它倒進鍋裡然後再放入已經炸好的肉丸，轉中火烹煮，直到將醬汁是濃稠的狀態就可以盛出鍋用大碗裝著，等冷了之後就可以開始嘗試了，吃了之後一定會讓你愛不釋手的，口感是十分的美味，吃上一口餡料十足。

看完焦溜丸子的製作過程，想必讓許多小可愛都已經開始迫不及待想要動手製作了，這道菜就算你是一個新手也是十分容易上手的，只是這道菜的步驟有些繁瑣，在做的過程中千萬要有耐心，這樣做出來的口感才會更好，而且學會了這道菜還可以在家人、朋友面前展示一番，焦溜丸子新做法，教你一招，醬香味美又筋道，好吃到放不下筷子。喜歡這篇文章的朋友可以在文章下方點贊、評論、收藏，感謝朋友們的支援，期待我們下期再見！