在生活中除了我們小吃、零食上的美食，還有我們一日三餐上的美食，想必很多朋友在主菜上會花一些時間精力，也會把一些心思放在輔菜上，對於這些菜那可是十分的美味又開胃，只要有一些輔菜千萬別怕飯菜會吃不完，今天小編就給大家介紹一道美味又開胃的菜餚。它就是香辣海帶絲，當它配上白米飯那可是最佳搭配，你絕對可以吃很多飯，現在就跟著一起來製作它，不怕每天胃口不好，當“海帶絲”遇上“花生碎”，只需3步，口感爽脆，越吃越想吃。

首先準備食材：海帶絲適量、紅椒1個、小紅辣椒1個、幹辣椒4個、麻辣花生適量、生抽2小勺、醋1小勺、糖適量、鹽適量、辣椒醬少量、香油適量。

第1步：首先將準備好的海帶絲用清水洗乾淨、然後將它放在案板上切成一小段，再把紅椒洗乾淨之後去籽、然後用刀去蒂，把它切成細絲裝入碗中，最後把小紅辣椒和幹辣椒一起切碎，準備好的麻辣花生也一起切碎裝入大碗即可，開火燒水然後再往鍋中加入適量的清水，將水燒開之後，就可以往過鍋中放入紅椒絲，把紅辣椒焯燙幾秒後就立即撈出再準備冷水將它放進冷水中浸泡一會，等到冷卻之後就可以撈出瀝乾。

第2步：鍋中再燒水，直到水熱之後，就可以將準備好的海帶絲放入沸水中焯燙2分鐘即可，準備好一碗冷水，再把它拿出來放入冷水中浸泡，也要等到冷卻之後就可以將它撈出瀝乾放在一旁備用，然後將準備好的海帶絲與紅椒絲一起混合，再加入適量的生抽、醋、糖以及鹽，如果口味重，這些輔料可以多放一點，然後再另起鍋，倒入適量食用油，將油熱之後就可以放入辣椒醬和辣椒碎一起爆香即可。

第3步：爆香之後就可以出香味了，香味溢位之後，拿上加入適量的花生碎，用鏟子將它們一起充分的炒制均勻，這個時候就可以迅速關火，關火之後一定要趁熱把炒好的辣椒花生碎以及熱油再一起倒入鍋中，這個時候不用再開火，因為這個步驟需要將它攪拌一番，還得需要再海帶絲中，加入適量的香油，用筷子將它們攪拌均勻，這個時候就可以準備一個大碗將它們盛除了就可以開吃了，可得與飯一起搭配著吃，口感極好。

看完這道美食的製作過程，想必讓許多小可愛都已經開始迫不及待想要動手製作了，這道美食可是十分的下飯，就算你沒有做菜經驗，也是十分容易上手的，只是有一些步驟有點繁瑣，不過它可是十分好吃的 ，學會了這道美食還可以在家人、朋友面前展示一番，當“海帶絲”遇上“花生碎”，只需3步，口感爽脆，越吃越想吃。喜歡這篇文章的朋友可以在文章下方點贊、評論、收藏，感謝朋友們的支援，我們下期再見！