| 餐廳環境和服務|

座標：鄭州市花園路與東風路交叉口正弘城8樓。一來到商圈，吃貨就進入了美食的海洋。今天我們打探的這家店剛開業沒多久，人氣還是挺旺的。

店面雖然不大，人多了很擁擠，但是裝修的挺有特點，走的是當下正火的復古港風。一進店，確實有一秒入港的感覺。

| 餐廳人氣和服務|

飯點時候，店裡人挺多，還能看到許多漂亮小姐姐前來拍照打卡。如果來的晚的話，屋裡就坐不下了，只能在外面的公共區域吃。來的再晚一些，難免要排隊。至於服務嘛，人多的時候可能會跟不上，需要改進。

| 菜品價位|

店裡主打香港特色的米線，我們翻看選單後發現主要是招牌炸醬和花膠雞米線兩種。16元和18元的價位，都算不上貴。每種米線裡面都自帶的有幾種配菜。如果覺得不夠吃，還可以免費加米線。

讓人覺得驚喜的是，米線裡面可以新增的小料有很多，魚餅、開花腸、千葉豆腐、蝦滑、豬扒、豬軟骨、午餐肉、魚丸……足足有43種。

讓人覺得很貼心的是，米線還可以選擇口味，4種酸度和辣度任選，還可以選擇不要香菜和韭菜。選單上還設定了特別要求一欄，有種私人定製的感覺。

| 菜品口味 |

為了更好替大家嚐嚐口味，我們點了許多種小料，溏心蛋、魚皮、芝士魚燒、松阪燒等等，總共花費55元。這一碗小料豐富，一看還真有國王般的感覺。料比主食還多的米線，還真不常見。

我們點的是招牌炸醬小鍋米線，酸辣味的。單單就分量來說，這一大碗別說一個人吃，就是兩個人吃飽也沒問題。筷子往下一翻，就看到下面的米線了。

魚皮是吃貨們一致推薦的，應該是裹了芡粉後炸的。表面已經炸出酥脆的小泡，嚼起來有咔哧咔哧的聲響。魚皮在酸辣湯汁裡一蘸再吃，格外有味。芝士魚燒略帶甜味，肉末炸醬的味道也挺足。

和咱們常吃的米線相比，這碗裡的米線更細一些，口感也更軟。筷子夾起來時滑溜溜的，很容易咬斷，吃起來也沒啥負擔。底湯裡像加了牛奶一樣，有點奶香味。

招牌炸醬米線微酸微辣，適合口味比較重的吃貨。如果不能吃辣，可以考慮嚐嚐花膠雞米線，聽起來就很滋補。

總的來說，這家米線店屬於香港特色，把米線吃成了小火鍋一樣的體驗。人氣也比較旺，花了55塊錢點的這碗米線夠2個人來吃。在這樣的商場裡吃這樣的快餐，也算可以了。美中不足的時店面有點小，人多的時候服務也不會特別及時，綜合打分三星半。（僅限當天出品質量，測評標準滿分為10分）

- 米線的二三事 -

店名：太子濃心招牌炸醬小鍋米線

消費：人均30元

營業時間：10:00-22:00