今天給大家帶來了我親手做的馬蹄肉丸子，口感香，脆，甜，糯。非常的好吃。馬蹄可以生津止渴，利腸通便，清肺化痰，滋潤喉嚨治療咽喉炎。馬蹄可以生吃，煲湯，也可以做成肉丸子，都非常的好吃。

首先買好材料：五花肉400克，馬蹄400克，蔥適量，香菜適量，玉米澱粉100克，蒜泥適量，辣椒麵適量

步驟①：先把馬蹄削皮，然後剁成碎末（為了增加口感，不用剁太碎了）。五花肉洗乾淨剁成肉末，小蔥切成蔥花

步驟②：全都剁好之後，都肉末跟馬蹄碎一起加入一個盤子裡，放入蔥花，加一勺鹽，一勺生抽，一勺蠔油，兩勺玉米油，2克胡椒粉，100克玉米澱粉一起攪拌均勻，然後靜待20分鐘

步驟④：起鍋倒入一小碗的玉米油，油8分鐘就放入肉丸子下鍋炸，炸至肉丸子都金黃色了就撈出來

步驟⑤：把肉丸子重新放回鍋裡復炸一次，炸夠5分鐘就好了，撈出來。把多餘的油倒出一個小碗裡，還可以用來炒菜的

步驟⑥：重新起鍋，把蒜泥放入鍋裡炸一分鐘，加入小半碗水燒開，把丸子放入鍋裡，放入適量的辣椒麵攪拌均勻，然後盛到碟子裡。

最後一步，在丸子的面上放入幾根香菜

是不是很想吃呢？現在正是馬蹄新鮮上市的時候。我小時候挺喜歡吃馬蹄的，感覺甜甜的，脆脆的，特別的好吃，一直到現在，百吃不厭。小夥伴們趕快試試吧