乾飯，光碟行動
王珞丹又曬美食了！乾飯！這次，估計是太好吃了，一碗直接吃了個底朝天，絕對的光碟行動。只剩了寥寥數顆米粒，依稀看得出是一碗美味的“醬油炒飯”。應該是那種家常的做法，原汁原味，沒有任何修飾的馥香，也稱得上是“炒飯界”的一股清流。最地道的醬油炒飯，應該是那種單純加了蔥花的醬油炒飯，是不加肉粒、雞蛋的，最大程度彰顯出米飯的馥香，與醬油的醇厚醬香渾然天成，這才是醬油炒飯最應該有的樣子！
受盡煎熬，只為等你王珞丹曬炒飯，碗底都吃光，看饞了！炒了一大盤，連吃2大碗。也不是因為王珞丹曬乾飯，時間久了，也會想那種醬香味兒，忍不住，炒了滿滿一大盤。做醬油炒飯，最好是用那種隔夜的秈米飯，不能有一點兒糯性，那樣炒出來的米飯不利索乾爽。關鍵的技術是要把米飯在鍋內炒到乾爽，一粒粒彷彿在鍋內跳舞。這個時候，醬油才會登場，像極了愛情，熬過了千辛萬苦，受盡了煎熬，只為等你！嘗第一口，米粒有點硬硬的感覺；但是，越嚼越香，吃到最後便只有米香與醬香交融在一起。
醬油炒飯主料：大米或香米270克
配料：蔥20克
調料：植物油5+30克、醬油15克、老抽醬油3-4克、鹽1克、白糖2克（可選）、味精或雞粉2克（可選）
說明：所有標註“（可選）”用料，請根據個人愛好自由選擇。
製作過程1、選用沒有糯性的大米或香米270克，淘洗乾淨後，倒入沒過大米的清水，浸泡1小時，這樣方便蒸制。做炒飯，絕對不能用糯米，黏性的糯米容易粘連成塊，影響炒飯品相。
2、把浸泡好的大米瀝淨水分，倒入蒸飯盆內，調入5克植物油，把大米翻拌均勻。這樣蒸出來的米飯色澤光亮、粒粒分明，炒出的米飯也乾爽利索。倒入沒過大米平面約1釐米的清水，裝入蒸籠。大火燒沸後，調成中火，開始計時，蒸制20分鐘。蒸好的米飯室溫放涼後，最好蓋保鮮膜，放冰箱冷藏室，隔夜後使用。時間來不及，至少也要冷藏4小時，米飯能徹底涼透才行。
3、這道醬油炒飯，蔥花是唯一的配料，用量稍大一點，差不多20克，切成細蔥花。
4、鍋內倒入植物油30克，油溫四五成熱，約150度，下入一半的蔥花，爆鍋出香。把徹底放涼的米飯下入，中火快速翻炒。並不斷藉助於手勺背或炒鏟，把粘連成塊的米飯敲開啟來。炒至米飯乾爽，米粒粒粒分明，一粒粒好像在鍋中跳舞。這個時候，真正的主角應該登場了。醬油15克、老抽醬油3-4克，在小碗內混合調勻，淋入鍋內。一邊淋入，一邊快速翻炒，使米飯均勻上色。
5、等鍋內醬油的香氣四處洋溢開來，調入鹽1克、白糖2克（可選）、味精或雞粉2克（可選），撒入另一半的蔥花。再次快速翻炒均勻，停火，把做好的醬油炒飯盛出，便可以分碗享用。王珞丹曬炒飯，盤底都不剩，看餓了！炒了一大份，吃了2大碗。
注意事項1、做醬油炒飯，一定要選用沒有糯性的秈米飯，徹底放涼後才能使用。蒸米飯的時候，調入少量植物油，蒸出來的米飯潔白光亮，炒米飯時也容易分散開來，粒粒分明。
2、淋入醬油的時候，一定要把普通醬油與老抽醬油混合後淋入。要不，黏性的老抽醬油容易使米飯著色不均勻，呈現出斑駁感。