導語：煮凍餃子，別直接下鍋煮！大廚教你三招，餃子嫩滑好吃，不破皮！

因為餃子，不僅可以幫助大家起到一個暖胃飽腹的效果，還會使得大家的食慾增加，同時製作方法也是非常簡便快捷的，只需將其做好之後，放到冰箱裡面凍一凍，吃的時候用來煮一煮就可以了。

但是很多人覺得煮餃子是一個非常簡單的事情，等到水開之後就直接下鍋了，其實這個方法是錯誤的，這樣的話可能會導致餃子煮好之後出現開裂破皮兒的情況，如果我們想要餃子更加嫩滑，好吃又不破皮兒的話，還需要學會大廚教我們這三個煮凍餃子的方法跟技巧，還不知道的朋友們可以跟著小編一起來學習一下。

第一個我們在煮凍餃子的時候，大家一定要記得先用冷水將凍餃子放在水中浸泡大約三分鐘，起到一定的解凍軟化的效果，這樣還能夠保持角質的嫩滑口感，吃著更加的有勁道。

第二個，我們在煮凍餃子的時候，一定不要等到將鍋中水燒開之後再下入餃子，我們應該先等到鍋底開始冒泡的時候，將餃子放在鍋中開始燉煮，煮的時候也要記得用勺子輕輕地攪動一下，使其不會輕易的出現粘鍋的情況。

第三個，我們再將餃子煮的過程中，一定要記得給餃子加入3次冷水，起到一個點水的效果，也就是將過凍的餃子煮沸三次，往裡面加入三次冷水，最後一次煮沸的時候，這樣餃子才算煮好。