烏蘇啤酒，顧名思義就是新疆烏蘇當地的啤酒，本身是一種在烏蘇本地非常普通，但也大眾的便宜啤酒，而許多外地人來到烏蘇喝到烏蘇啤酒後，總是覺得其酒質不好，喝完後勁很大，特別上頭，不太像啤酒，所以一直很多人抨擊烏蘇啤酒。

烏蘇啤酒為什麼會被叫做奪命大烏蘇？

要想弄明白烏蘇啤酒為什麼會被叫做奪命大烏蘇，咱們需要先明白奪命以及奪命烏蘇的由來。

1、“奪命”的由來

烏蘇啤酒最開始一直是叫烏蘇啤酒，而之後為什麼逐漸被叫做奪命應該與新疆人當地的語言風格有關。

在本世紀初，新疆烏魯木齊曾經有一家飯店新推出了一款野蘑菇湯飯，因為是用野蘑菇熬煮的湯品蓋飯，所以口味特別鮮香誘人，吃飯的同時還能一邊喝湯一邊吃蘑菇，所以非常受當地人喜愛，許多人吃完過後都是讚不絕口，從此該店的生意便一發不可收拾，人們似乎對這道野蘑菇蓋飯情有獨鍾，幾乎一天不來吃就渾身難受，也因為這種愛意和不吃引起的難受，客人們非常形象的將其稱為“奪命湯飯”，而奪命二字也從這裡開始形容非常喜歡的東西。

2、烏蘇啤酒被叫做“奪命烏蘇”的由來

而在當時新疆烏蘇人最愛喝的酒其實就是這便宜又潤喉的烏蘇啤酒。當時的烏蘇啤酒其製作工藝其實並不好，做好的啤酒顏色不但不通透，裡面可能還經常帶有麥穗麥麩的殘渣，但是也正是因為該啤酒具有這樣的殘留，反而入口麥香味比較突出，回味比較香濃，口感反而特別好喝，因此新疆烏蘇人當時最愛喝的酒就是這便宜又好喝的烏蘇啤酒，因此烏蘇啤酒當時也被叫做“奪命烏蘇”。

3、烏蘇啤酒被叫做“奪命大烏蘇”的由來

而烏蘇啤酒越來越火以後，烏蘇的本地人自然也會開始往外地銷售烏蘇啤酒進而獲取更多利潤。

而烏蘇人喝啤酒其實和外地人不同，因為烏蘇人特別愛喝啤酒所以烏蘇啤酒一般出售都是較大的酒瓶，與咱們外地啤酒相比會完全大一號，對外地人來說可以叫烏蘇大啤酒，而同時也因為外地人喝的啤酒本身製作工藝都比較精細化，做好的啤酒酒精度數較低，喝2瓶一般都不會很醉，而烏蘇大啤酒因為製作工藝比較粗糙，啤酒內的雜醇和高階醇會殘留較多，導致最終外地人喝完一兩瓶，第二天肯定頭疼欲裂，特別上頭，因此烏蘇大啤酒在外地人眼裡來看，也正是被冠名上了這個“奪命大烏蘇”的稱號。這便是其由來。

烏蘇啤酒其實象徵著烏蘇人的樸實生活和向上熱情

因為中國以前偏西北的地方經濟都不如東南方向城市好，所以當時的烏蘇人能夠批次製作這麼好喝的烏蘇啤酒其實已經很不容易，並且這個烏蘇啤酒對於當地人來說，確實是記錄了生活當中的各種小快樂；

只要心情好，就來一瓶烏蘇啤酒，而哪怕心情不好，來一瓶烏蘇啤酒，第二天肯定難過都會忘記，所以烏蘇啤酒對於烏蘇人來說是生活積極向上，充滿熱情的歡樂品，外地人不應該隨意貶低它們的存在。

結語

因此哪怕我們可能喝不慣烏蘇啤酒，但也請尊重烏蘇本地人對於烏蘇啤酒的由衷喜愛，不要隨便的去抨擊它！畢竟現在的烏蘇啤酒已經逐漸做得越來越好喝了，因為工藝進步所以現在的烏蘇大啤酒喝完也不容易上頭了！甚至已經逐漸開始銷往外地，所以大家完全可以平等地對待它！