這樣東西不僅價格非常的便宜，而且其中的營養也是非常高的，還能幫助強健雙眼，孩子的學習壓力太大了，需要經常性地用眼睛，就可以多吃花蛤補補身體，可以經常做給孩子吃，在菜市場買來的價格也是非常的便宜，一般的家庭都能夠承受得起，這個食材就是花蛤，花蛤是非常富有營養的，聽到它的名字大家應該非常的熟悉了吧。

現在的季節正是一個非常適合吃花蛤的時候，花蛤的味道鮮美，而且花蛤營養價值也是不低的，經常性地吃花蛤有益於身體健康，花蛤中的氨基酸和維生素含量都是十分的高，對人體的健康都十分的有幫助，還能夠幫助我們增強免疫力，看到這些功能，是不是覺得花蛤是非常有用處，這樣的食材不僅好吃而且營養還非常豐富，今天就來分享一道花蛤菜餚給大家。

準備好新鮮的花蛤、蒜、還有紅辣椒等等常用的食材，花蛤在購買的時候先要觀察是不是很新鮮，花蛤在買回來的時候是不是微微的活動，用手觸碰花蛤，花蛤會明顯的有活動跡象，這樣的花蛤就算是新鮮的，將花蛤浸泡在鹽水中，讓它吐沙乾淨，在這段時間之中可以將其他需要用到的食材準備好，將蒜切碎，生薑切成小片，蔥切成段。

這段時間後，花蛤已經泡好了，將豆瓣醬放進去調味，再放入一點幹辣椒，豆瓣醬中的鹹味十分的重，放入的量要有很好的把控，放入豆瓣醬翻炒，在出鍋時加入一些蒜、蔥的調味品去提升花蛤的香氣，等待到花蛤的殼差不多已經完全張開時就可以出鍋了，花蛤的肉質非常鮮美，不需要新增太多的調料，加上少量的豆瓣醬去調味，就是一道非常美味的佳餚，花蛤顏色顏色亮麗，看上去十分的有食慾。

在烹飪這道菜餚的時候還需要注意一些地方，花蛤在買回來的時候一定要記得泡鹽水，讓花蛤吐沙，要不然做出來的花蛤吃到嘴中還有雜質，會嚴重的影響口感，豆瓣醬味在製作的過程中就已經添加了很多的鹽，在翻炒花蛤時放了豆瓣醬就不需要再放鹽了，最後翻炒時花蛤時要注意花蛤的變化，花蛤如果已經都張開了口，這是就要停火了，要不然花蛤的肉質會老化。