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給朋友們出個謎題,一年內至少霸屏兩次的超級食品,人人都愛,形狀也很特殊,而且這款食品是迎接親友非常家風的一種,花錢不多但從來沒有客人感覺被怠慢?因為它自己就帶著滿滿的誠意!

朋友們猜到是什麼了嗎?還記得那句古話嗎?“好吃不過餃子!”對了,我說的就是餃子。記得上學那會兒老媽在我臨走的時候和回來的時候都會親手包一頓餃子,這個餃子既包含了母親對於兒子的思念,又包含了對兒子深深地愛,那時候沒有什麼零食,就是買個冰糕也要等好幾天,餃子的地位在那個年代和大白兔奶糖是一樣一樣的!

說道水餃霸屏,冬至這天大夥兒的手機上估計滿滿地堆著朋友們各色各樣的餃子照吧!還有一天就是春節那天,可以說餃子雄霸了中國民風美食榜!千百年來也算是美食釘子戶了吧!無論貧窮與富貴,餃子是大家的!

餃子的歷史:相傳醫聖張仲景在長沙為官時,很多貧苦鄉民耳朵都被凍爛了,於是他用麵皮包把羊肉和一些驅寒藥材成耳朵的樣子給鄉民食用治好了凍壞的耳朵。人們便把這種食物稱為餃子,也有叫做嬌耳、子孫餑餑、扁食、煮角、箍扎、餶餷的等等……

餃子後來越做品種越多,含義也不一樣,就按餡兒來說吧,芹菜餡即勤財,韭菜餡寓意久財,白菜餡即百財,香菇餡即鼓財,酸菜餡即算財,油菜餡有財,還有什麼羊、牛、魚肉餡兒又代表洋才、牛財、魚財等等等等,均寓意著生活的美好!

作為地道的山東人,俺喜歡白菜餡兒和豬肉大蔥的,你們愛吃什麼餡兒的呢,朋友嗎?

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  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 學會這道醬肘花,過年給家人露一手,不腥不臭有嚼勁