中國飯桌上有句話，無酒不成席，更有無酒不歡的說法，可以看出，中國人只要吃飯經常會喝酒。適量飲酒有益身心，但是過度喝酒就會有害健康，所以我們必須要學會喝酒。
適量喝酒有益身體健康，可有一個前提，你得會喝酒。如果不會喝酒，只能適得其反！
酒由糧食釀製而成，某些方面也可以說是糧食另一種轉化形態。酒類成分進行研究分析後你會發現，含有多種有機酸、氨基酸、酯類、微量元素和較多的維生素等人體所必需的營養物質。
據相關資料顯示，早前美國研究結果表明，每天飲用少量白酒可以有效降低總死亡率。
飲酒者與不飲酒的人相比，每天飲用少量白酒的成年人患冠心病的風險更小。飲酒與血壓也有類似的曲線關係，即少量飲酒者的血壓比不飲酒者或戒酒者低。
英國倫敦大學也曾通過一項健康調查研究表明：適量飲酒者能降低心臟病的發病風險，從而延年益壽。
所以，適量飲酒有益健康，這是真的。那麼，怎樣喝酒才會有益健康？
一、暴酒不飲飲酒養生自古有之，古人對於酒的品質格外注重，認為飲好酒實屬保健最佳。清代醫家顧仲在《養心錄》中就有論述：“酒以陳者為上，愈睞愈妙。暴酒（指倉促釀成的酒）切不可飲，飲必傷人。”
二、飲必小咽
很多人都喜歡在酒桌上乾杯，感覺這樣很豪爽，很有豪邁的男兒氣概。其實這樣飲酒是不科學且錯誤的。酒正確的飲法是小口慢飲，方能充分品味酒香餘韻，而喝得太急容易刺激損傷腸胃。
三、勿混飲不同的酒成分不同，有些成分混合在一起可能會產生有害成分，令人腸胃不適、頭痛，所以儘量不要把酒混在一起喝。
四、勿強飲
飲酒時，喝到差不多了就不要硬往肚裡灌，不喝賭氣酒，也不強逼、硬勸別人喝酒。
五、空腹勿飲“空腹盛怒，切勿飲酒”，這是自古傳承的道理。唐孫思邈《幹金食治》中提醒人們忌空腹飲酒。因為酒進入人體後，乙醇靠肝臟分解，而肝臟的勞作需要各種維生素維持，如果腸胃空空，很容易使得肝臟受損。因此，飲酒與美食相互搭配食用，更有益於健康。
六、酒後少飲茶從古至今，不少飲酒之人都喜歡酒後喝茶，以為茶能解酒。現代各類宴席之後，人們也有結伴去茶坊飲茶閒聊的習慣。但是，這是一個重大的誤區。酒後喝茶對身體極為有害。李時珍曾說：“酒後飲茶，傷腎臟，腰腳重墜，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫、消渴孿痛之疾。”
酒是佳釀，喝酒更是一種生活，會喝酒的人，才有大智慧。您學會了麼？