清蒸豆腐這樣做，鮮美嫩滑沒有豆腥味，原來是加入了這食材，好吃。

冬天到了，大家都知道要冬季滋補了。我們這裡有句古話說得好：“藥補不如食補”。意思就是，再好的滋補品，都沒有飲食健康來得好。說到飲食健康，那就是要堅持葷素搭配，有葷有素才能營養均衡，不可以每天專挑大魚大肉吃，而是要把魚，肉，蔬菜，豆製品，牛奶，雞蛋等等輪流著吃，這樣才是真正的飲食健康。當然，冬天要以高蛋白食物為主，蔬菜為輔。

在大家的心目中，高鈣高蛋白食物一定是肉類，雞蛋或者牛奶一類，很容易忽略豆製品，其實豆製品也是一種高鈣高蛋白食物，而且價廉物美，深受大家是喜愛。豆腐中的營養物質全面，吸收率高達95％，兩小塊豆腐可以滿足一個人一天對鈣的需求，豆腐還是女性朋友很好的養顏食物哦。

豆腐最簡單的做法就是涼拌或者清蒸，現在的冬季，涼拌顯然不太合適，那就來一盤清蒸豆腐吧。但是有人說豆腐清蒸不好吃，有豆腥味，今天給大家分享一個小技巧，蒸豆腐時，只要加入這一物，鮮美嫩滑，沒有一點點豆腥味，我家隔天就要做一次，每次一頓蒸一塊，吃光晚飯再蒸一塊，反正只要2塊就能做一盤，真的價廉物美。

菜名：【清蒸豆腐】

主要食材：豆腐一塊。

調味料：食用油1勺，食鹽1勺，雞精1勺，味椒鹽1勺，香蔥1顆。味椒鹽是豆腐沒有豆腥味的關鍵，一定要放一點，香蔥有的人不吃可以不放。

操作時長：10分鐘。

【操作步驟】

第一步 加入調料，豆腐買回家用淡鹽水先浸泡一會，這樣也可以去除豆腥味，然後加入食鹽1勺，雞精1勺，味椒鹽1勺，攪拌均勻，再在上面撒上蔥花，淋上1勺食用油。

第二步 放入蒸鍋，然後蒸鍋中加入清水，放入攪拌好的豆腐，蓋上蓋子大火燒開，上汽後蒸十分鐘。

第三步 出鍋，十分鐘後，開蓋端出來就能吃了，是不是很簡單呀？而且這樣蒸出來的豆腐特別滑嫩，加入味椒鹽後沒有一點點豆腥味。

第四步 成品圖，這樣簡單又好吃的清蒸豆腐，大家一定學會了吧？蒸豆腐時加入這一物，鮮美嫩滑沒有豆腥味，2塊做一盤，價廉物美。

#美食測評團##吃在中國#

----《溫馨小提示》----

1 豆腐含嘌呤較多，易導致痛風發作，痛風病患者要少食。

2 老年人，腎臟排洩廢物的能力下降，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能衰退，不利於身體健康。

3 豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。