摘要：娘倆晚餐這樣吃省事又實惠，洗洗切切涮一涮，不用開火也不用做飯。懶人晚餐不用開火不用做飯，才花二十五元，就讓娘倆過癮又解饞。

​老公工作原因，家裡吃飯經常是母子倆。倆人的飯，說不好做，才倆人說不過去。說好做，動不動就做多了。真不想做飯，也不想炒菜。放學回家路上問兒子想吃什麼了，他瞅瞅周邊店鋪，考慮了半天，問我可不可以去店裡吃麻辣燙？主意不錯，正中我懷，不用炒菜也沒用做飯。走進店準備選食材了，看看一小串一小串的食材，至少一元一串，沒個50元兩人根本出不來！

​果斷決定自己回家做。洗洗切切涮涮也簡單了。正好用用我新到的升降火鍋，看看它的撈菜功能是不是真的方便到我根本用不到漏勺了？另外，自己做還有一樣好處，調味料自己調，辣的不辣的自己估計，準能合胃口。

​【涮鍋食材】：各種丸子1盤、金針菇1盤、香菇1盤、泡豆腐5只、粉絲1把、生菜1顆、地瓜半個、豆芽莖1盤

【製作過程】：第一步、涮鍋也好，吃麻辣燙也好，肉是少不了的。牛肉，羊肉，豬骨頭都行，打底燒湯才美味。今天我們吃丸子湯，這是孩子喜歡的。稱上15元的丸子，各種各樣，想吃什麼樣的自己挑，貢丸，魚丸，蝦丸，牛肉丸，一樣挑兩個，就一大盤了。當鍋底先煮上。

​第二步，再去準備各種食材。食材的清理沒有太多的講究，就是洗乾淨，把該切的切切，該挑檢的挑檢一下。

第一盤：金針菇。金針菇比較乾淨，好清洗，也一直是涮鍋，麻辣燙的必備之選，熟得快，脆嫩爽口，又能解辣。一包3元，買上半包。切去根部，洗一洗再撕開備著。

​第二盤：香菇煮湯易入味，又香又嫩滑，我和兒子都喜歡，雖然貴點，但是它不壓稱，這麼多才花2元。還專挑傘大柄短的，沖洗一下，切成厚一點的片。

#注意#：整朵的香菇吃麻辣燙不太合適，麻辣燙，涮鍋都是現做現吃，它們很能吸湯，湯汁飽滿很容易燙嘴，所以我會把它們切一切。你們用這個食材的時候也要注意。特別是跟孩子一起吃。

​第三盤：粉絲和泡豆腐。泡豆腐是豆製品，自然營養豐富，也是煮湯燒菜很好的食材，跟青菜一起炒也好，燒湯也好，本身借一下​味，就很好吃。涮鍋我們常選。粉絲也是，爽滑筋道，又能解飽，沒有主食也不怕。

#注意#：涮著吃粉絲不需要提前泡，也不用煮太久，一般把其它菜吃得差不多了，最後煮，這樣不會因為沒有撈乾淨糊鍋。

​第四盤：生菜。有肉有菜，還要有綠色蔬菜。我們家人一餐不見綠色就饞得慌，生菜也是吃火鍋或涮鍋常選的食材，當然我們也會用茼蒿或其它的綠色菜來代替。2元

#注意#：雖說可以用其它綠色菜代替，但最好不是菠菜，菠菜煮湯，容易讓湯發澀，會影響其它菜的口感。

​第五盤：地瓜片。這盤菜不用錢，是從老家帶回來的，老媽種的白芯地瓜，比較粉糯的那種，非常適合涮鍋當主食。這也是我說不用做飯的原因。雖然在全景中我有準備了饅頭，那是以防萬一用的。

​第六盤：豆芽莖。這盤菜是綠豆芽。是兒子的傑作，經常關注我的小夥伴一定知道前一陣子我家寶貝在寫豆芽的觀察日記，發了好多豆芽，因為根長，葉子也長出來了，我們把頭和根都摘掉了，只要了豆芽莖。一小把就能發好多。也算是不要錢吧。

​小結：

一共八個菜，數數成本也就二十五，調了自己喜歡的料汁，邊涮邊蘸著吃，娘倆吃到過癮，比去店裡至少便宜一半。還用上新到家的升降火鍋！簡單又方便，也滿足我不用炒菜，不用做飯的願望了。