餃子包好後，不能直接放冰箱，學會這個儲存方法，不破皮不粘連
“冬至餃子夏至面”、“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，昨天是冬至，你們家吃餃子了嗎？反正在北方的不少地區，都有著冬至吃餃子的習俗，很多人為了省時省力，往往會直接去外面的餃子館吃，或者直接從超市買速凍餃子。
其實要我說最美味的，還是自己親手包的最好吃。昨天趁著冬至，我們家買了肉、買了菜，在家親自包了一頓餃子，吃起來別提多美味了。
既然要包餃子，肯定得一次性多包一些，放到冰箱裡冷凍起來，還可以留著以後當作早餐，美味又有營養。
但是餃子包好後，是不能直接放冰箱的。以前我都是直接放冰箱，但是拿出來就發現，都粘在一塊了，而且下鍋煮的時候，餃子非常容易破皮。要想餃子不破皮不粘連，那就跟我學會下面這種做法吧，簡單又實用。
【儲存餃子】1、我們準備一個裝餃子的托盤，然後在其最底部撒上一層乾麵粉。下面再在包好的餃子上面均勻撒上適量的乾麵粉，然後把餃子一個個放到托盤裡就行了，注意餃子間一定要有空隙才行，不然就很容易粘連。
2、這樣直接把托盤放到冰箱內冷凍，凍上幾個小時，等到餃子完全凍硬之後，我們再將其取出來。重新準備一個保鮮袋，把凍硬的餃子全部放到裡面，然後紮緊收口後繼續放入冰箱內冷凍儲存就行了。
3、用這樣的方法來儲存餃子，就不會出現破皮和粘連的現象了。而且儲存時間也很長，放幾個月不成問題，不過還是儘快吃完口感最棒。
【煮冷凍餃子】1、冷凍在冰箱裡的餃子，我們拿出來之後，先要將其放到一碗清水中浸泡，浸泡1分鐘後，再拿出來準備下鍋。
2、往鍋里加上適量清水，再倒上一勺鹽，接著開火開始燒水。煮冷凍的餃子不能跟煮新鮮的餃子一樣，一定不要等水完全開了再下鍋。只要溫熱狀態，稍微有點燙手的時候放入餃子就行了。我們可以觀察鍋底的狀態，看到有小氣泡，就說明可以下餃子了。
3、煮餃子，我喜歡採用“點水”的方法來煮。總共點2次水，煮開3次，餃子就熟透了。這樣我們把餃子撈出來，就可以直接開吃了，味道一點都不輸新鮮的。