翻一翻兒時的相簿，發現從小就是個「吃貨」。時常纏著阿母去巷口的老廣糖水鋪，店面不大，長長的木椅，最喜歡點他家招聘“冰花馬蹄沙”，用的都是公雞碗，真是令人好生懷念。
喝慣了奶茶的老廣們，也來上一碗吧~做法用料其實非常簡單，半斤新鮮馬蹄、少許黃冰糖、1個雞蛋就行，甜度正好，口感正好。
冬日滋潤養顏糖水，冰花馬蹄沙，簡單又好吃，健康零新增，解渴又飽腹，老少皆宜好喝到跺腳！
【食材準備】馬蹄 300g
黃冰糖 40g
雞蛋 1只
牛奶或煉乳 適量
【操作步驟】1.馬蹄去皮洗淨，用料理機把攪拌打碎。
2.沸水加黃冰糖。
3.倒入馬蹄蓉，小火煮5-10分鐘。
4.等馬蹄煮開後，一邊倒入蛋液一邊打圈，攪出蛋花。
5.加入椰漿即可，冷熱都適宜。
大功告成