英山縣屬於黃岡管轄，於湖北省東北部，大別山主峰天堂寨南麓，是中國茶葉之鄉、絲綢之鄉、藥材之鄉，也是華中地區著名的旅遊勝地，下面給大家分享一下到了英山不可錯過的6道美食。

1、英山臘肉

英山土豬臘肉是湖北省黃岡市英山縣的特產。英山土豬臘肉香味濃烈，味道醇厚，肉質新嫩緊密，食之酥香、回味無窮，是當地居民家家必備的傳統特產之一。

2、英山灌腸豆腐

英山灌腸豆腐為當地地佐酒下飯風味名菜。系採用水豆腐、豬血、生薑、蔥花、五香粉、五花肉、精鹽調製而成。

3、英山豬血粑

豬血採用剛宰殺的活黑豬的未凝塊的新鮮血，豆腐則採用當地的黃豆製作的豆腐，且挑選嫩滑的作為首選。另外再挑選肥瘦適中的五花肉，橘皮等備用。至少需要二十幾天，烘得少了不行，烘得急了也不行，這才得到臘香撲鼻、風味獨特的豬血粑。

4、畢昇餅

取黑豬前夾肥瘦適中的搗成肉餡，加少許生薑、蔥、鹽調好味。麵粉加清水和成大小適中的麵糰，醒發備用。將餡料分別包入分解的小麵糰中，攤成圓餅狀。鍋內加油燒至八成熱，依次下入攤好的肉餅，炸至兩面金黃，中間隆起即可出鍋。獨到的黑豬肉餡少量的蔥花，輕薄的餅皮，突出的就是豬肉的鮮嫩適口，香氣四溢。黑豬肉與麵粉的融合，體現地方先人的智慧與勤勞。

5、雪花粑

雪花粑為英山縣地方特色傳統糕點，一般為過年和老人過壽(生日)時製作與食用。意願是祈福歲歲平安，平常日子是吃不到嘴的。因為製作過程比較麻煩，所以能製作的人的漸漸少了。

6、畢府葛根粉絲

畢府葛根粉絲是黃岡市英山縣溫泉鎮的特產。“畢府”牌野生葛根粉絲，是利用大別山生長的千年野生葛根經科學加工精製而成，含有豐富的微量元素和氨基酸。

以上6道是英山比較有特色的美食，建議到英山的朋友可以找找嚐嚐。