蘿蔔丸子是山東一道非常經典的特色菜，很多人都愛吃。炸好的丸子可以直接吃又可以做菜做湯。

今天教大家蘿蔔丸子一個更好吃的做法，好吃到停不下來的啊！不用焯水，多加入這2樣，更酥更香，喜歡吃的快來做起來吧。

【蘿蔔丸子】

食材：2棵青蘿蔔，半根胡蘿蔔，2個雞蛋，2勺米飯，適量麵粉，鹽，十三香，蔥姜水

詳細製作過程：

先把2個蘿蔔和半個胡蘿蔔清洗乾淨。

然後去掉頭尾，用擦絲工具擦成絲。

擦好的蘿蔔絲稍微切碎一下，裝進盆裡，撒上鹽，抓勻，醃製15分鐘。

醃好後，把醃出水分擠幹，然後把胡蘿蔔絲加入，倒入蔥姜水，打2個雞蛋，2勺米飯，再加入十三香或者是花椒粉也可以，少許鹽調味。

最後再分次加入適量的麵粉，攪勻。

加麵粉的量，直接可以團成丸子就可以，不需要加太多，多了口感會發硬，不好吃。

戴上一次性手套，搓成丸子，鍋裡倒油，油溫6成熱，下鍋炸，注意了，炸丸子需要用小火炸。

小火炸至丸子全部浮起來，顏色成金黃色撈出。那麼這道又酥又香放涼也不發硬的蘿蔔丸子就做好了。

撒上椒鹽或者辣椒粉或者蘸著醋吃都可以，喜歡吃蘿蔔丸子的話，完全可以試試這種做法，保證你喜歡。