不知道你是否也有這樣的煩惱，一個人的午餐或是晚餐不知道怎麼吃？

如果你也有，那麼來吧，跟我一起學簡版開心花甲粉。簡單好吃又營養，看過就會做，簡單的食材，也能做出美妙的味道。

食材:花甲300克，粉絲90克，大蒜2-3顆，豆瓣醬1大勺

做法:

買回來的花甲先放水，鹽泡一會，這樣更方便花甲吐沙，然後再去處理其它的食材，這樣又不耽誤時間，一舉兩得。粉絲用溫水浸泡，軟化即可。大蒜去皮剁成蒜末備用。處理完這些花甲再換水搓洗幾遍，清洗乾淨。

3. 熱鍋下油，放入蒜末爆香，然後倒入花甲，稍微翻炒一下加入一大勺豆瓣醬，翻炒均勻。

4. 然後倒入適量的水，喜歡喝湯的多倒點，大火燒開後煮兩分鐘再倒入粉絲稍微燉煮下即可。

溫馨提示:

1.粉絲不能煮太久，久了會糊掉。

2.這個是不需要放鹽的，因為豆瓣醬一般都是有鹹味的，而我這裡的豆瓣醬用的是海天豆瓣醬，吃起來微辣，不放鹽味道剛剛好。如果你用的豆瓣醬無辣味可以稍微加點，這樣吃起來味更鮮。

如果一個人的餐點不知道怎麼做時，不妨可以試試這樣吃，食材和做法都十分簡單，而且做出來的粉絲真的很好吃，我一個人也能吃一鍋，食量大的可以稍增加食材哦。