用火鍋醬料燉燴菜：感覺是亂燉，做法還簡單，但味道是真香

大冬天的吃東西一定是要吃一些能夠讓我們身體得到很好暖身效果的菜，火鍋是不二的選擇。醬料燉燴菜這種火鍋雖然製作起來是非常簡單的，但是由於加入了豐富的調味料，尤其是重口味醬料的加入能夠讓這道菜的味道顯得非常突出，就算都是蔬菜類的食材做也是能夠讓人食慾大開的。這道菜的食材選擇其實並沒有特殊的規定，因為是會加入很多的食材，所以大家可以根據自己的口味喜好來定，這樣會更適合自己的口味。但是肥牛等肉類的食材還是最好保留，這樣讓食物的味道更好，同時也能夠給我們的身體增加更多的營養成分。

這裡介紹的火鍋會採用的是金針菇、土豆、白菜葉、尖椒、肥牛肉等等，幾乎是涵蓋了我們身體所需要的大部分營養成分，這對於身體健康的幫助無疑是非常大的。首先是會讓身體得到眾多的維生素物質，其次就是蛋白質、脂肪等高營養的成分也是具備很高的量。這樣就形成了一個比較全面的營養補充效果，我們身體要想保持健康的狀態，那麼這麼種類繁多的營養補充是一定要做到的。最好是每天都能夠補充這麼全面的營養，這樣身體一定是非常棒的。加上火鍋的這種烹飪方式，特別適合在冬季的時候吃。做法上大家只要是看上一眼就能夠學會。

配料：肥牛卷300克，土豆一個，白菜3片，金針菇一把，尖椒2個，北豆腐一塊，肉丸5個，火鍋醬一袋，辣醬2勺，生抽一勺，糖一勺，鹽4克，蒜2瓣，蔥一根。

步驟一：所有的食材都給準備好，火鍋用到的菜是比較多的，這裡的菜不是硬性的規定，大家可以根據自己的喜好來加其他自己喜歡吃的菜，步驟製作起來都是一樣的。先把需要清洗處理的菜給弄好，然後切好備用。需要消凍的食材也是要先解凍。

步驟二：起鍋燒油，肥牛卷這樣的食材是需要先焯水的，時間不用太長，水開之後放肥牛卷，三十秒就可以撈出，把血沫都給沖洗乾淨後備用。

步驟三：起鍋燒熱，把火鍋底料放到鍋中，加入適量的清水，食材多就多放水，只要是能夠充分的淹過食材就行，然後煮開煮三分鐘的時間。

步驟四：加入辣醬可以讓味道更加刺激一些，多少根據自己能夠承受的能力來放，如果不喜歡的話也可以不放。

步驟五：然後加土豆塊進去煮，同時放生抽、鹽煮五分鐘，這一步其實就是把不容易熟的食材先放進去煮。

步驟六：再放北豆腐和魚丸一起進去煮，這樣煮開之後煮三分鐘。時間到了放白菜、尖椒和蒜瓣進去。

步驟七：最後放上肥牛卷和金針菇，煮開之後就可以出鍋了。

製作的步驟不是很難，就是處理不同食材的時候大家要選擇不同的方法，首先要確保食材是能夠熟的，然後確保食材的味道是不錯的就可以了。