新烙的手抓餅又香又酥，清湯豆腐清新可口，喝起來暖暖的

煎了幾張手抓餅，又做了一盆豆腐蛋花湯，這一頓飯吃的美美的。

用大豆腐做湯，我家經常這樣做，而且是非常好吃的，又嫩又滑又清淡。

做法也是非常簡單的，就是把大豆腐切成小方塊，鍋加熱放油，放入蔥花，爆香。

加入足夠的水燒開，然後把豆腐塊放進去，等水再開一次，沸騰起來，就可以打入一個雞蛋，攪出蛋花。

出鍋前再少加點兒鹽和味精，就可以了。

這樣一盆美味的豆腐蛋花湯就煮好了。

手抓餅自己如果做不好，或者嫌麻煩的話，可以直接去買現成的手抓餅皮坯子，在家自己烙就行了。

烙的時候，注意先把鍋加熱，鍋先刷上油，油熱了以後，就可以把手抓餅坯子放進去。

要慢火烙，如果火太急了，餅就會糊了，等到手抓餅的一面變成金黃色，就可以翻面，烙手抓餅的另一面了。

等餅的兩面都變成金黃色，手抓餅就會層次分明，香酥誘人。

這時就可以吃到美味的手抓餅了。

吃手抓餅的時候，再捲上幾根火腿腸，抹上點番茄醬，就那麼一卷，手抓餅就會變得更加美味誘人了。

吃上幾張這樣美味的手抓餅，再喝上幾碗這樣清淡的豆腐蛋花湯，簡直是絕配呀。

吃餅喝湯，是一種非常完美的搭配，而且吃起來非常美味，也會感覺舒服。