相信很多上班族看到這碗飯都感到十分親切吧？估計不少朋友在外上班中午出去吃飯或是點外賣，都少不了點這道照燒雞腿飯，好吃不貴還菜肉飯全有了，幾乎沒有人不愛吃它的。我也是在外面吃過就愛上了它，回家研究著自己做，做了幾次總結了一個料汁，做好了真的不比外面的差，分享給愛吃它的朋友自己有空也在家試試看吧！

在家做沒別的就是料足更實惠，我這一碗飯就用了一個大雞腿，9塊錢買了倆大雞腿，一鍋都給做了一人一碗飯一個腿，吃的那叫一個美，雞肉嫩嫩的湯汁帶微甜，拌米飯真的太香了，怎麼樣？你動心了沒？

今天做的是低鹽版的，沒放鹽就用了三勺輕鹽生抽，為了令雞腿上色更紅，又加了半勺老抽調色，成品吃著剛剛好，甜絲絲的略帶鹹味，真的很鮮很好吃的。尤其這雞皮顏色紅亮，任誰看了都要流口水吧？

​怎麼樣？給你來一塊雞腿肉吧！

湯汁拌飯舀上一勺送進嘴裡，越嚼越香真的太好吃了，你也趕緊試試看吧！別總吃外賣了哈！我覺得這真的是雞腿又省事又好吃又快捷的一個做法，比紅燒雞塊省事多了也好吃多了，你說呢？

所需食材：雞大腿600克，西藍花150克，胡蘿蔔150克，姜10克，玉米油15克，生抽3勺，老抽半勺，蜂蜜2勺，清水5勺，料酒2勺，黑胡椒碎少許。

1準備好所有食材放在一起，沒有蜂蜜就用白糖代替，蔬菜也可以換成你喜歡的其它品種。

​2用剪刀把雞大腿上的雞肉脫骨，在剪開這面把筋剪斷避免煎至時收縮。

​3雞皮衝下把薑片擺放在雞肉上再研磨一點黑胡椒碎撒上去。

​4加入一勺生抽，這一勺是15毫升。

​5再加一勺料酒去腥。

6用手抓勻然後蓋保鮮膜醃製2小時。

​7西藍花洗淨切小塊，胡蘿蔔洗淨先切片再改成花片。

8燒一鍋開水把胡蘿蔔片先放進去煮一分鐘再把西藍花放進去焯燙一分鐘，撈出來控幹水分備用。​

9取一個碗先放入一勺料酒，再加入2勺生抽、半勺老抽、2勺蜂蜜和5勺清水調勻成為料汁。​

10炒鍋燒熱加入15克玉米油，油熱下入雞腿改小火煎，先煎雞皮那面。

11雞皮那面顏色金黃以後翻個面繼續煎雞肉那面。

12待兩面顏色都金黃以後把調好的料汁倒進去，開鍋以後蓋蓋子用小火燒。

​13大概燒10到15分鐘開啟鍋蓋開始收湯。

14注意也要翻面令兩面受熱一致都能入味，收到湯汁濃稠還有一些就可以關火了，不要收幹因為還要用湯汁拌飯。

​15將雞腿撈出趁熱切塊。

16米飯盛入碗中擺上焯燙好的胡蘿蔔片和西藍花塊，再把切好的雞腿肉擺放在上面，澆上湯汁即可。

小提示：

1今天做的是低鹽版的照燒雞腿飯，所以沒有加鹽。

2因為料汁裡有蜂蜜，所以最後收湯時一定要看好鍋避免糊了，尤其是雞皮那面容易糊。

3湯汁莫要收的太乾，拌米飯還需要湯汁呦！